Menuju makanan Cina? Jika Anda menderita diabetes, kondisinya tidak berarti Anda tidak dapat menikmati rasa manis dan asam (dan asin) dari makanan Cina. Itu berarti Anda harus merencanakan rencana makan diabetes Cina dengan hati-hati.
Tip
Bagi penderita diabetes, karbohidrat tidak selalu satu-satunya musuh. Menurut Mayo Clinic, kondisi sekunder diabetes termasuk penyakit jantung dan kerusakan ginjal, membuatnya lebih penting daripada sebelumnya untuk bekerja dengan dokter Anda untuk membuat rencana makan individual.
Perencanaan oleh Plate
Pusat Pengendalian Penyakit Nasional dan Program Pencegahan Diabetes Nasional menyarankan agar Anda mensurvei pilihan-pilihan terlebih dahulu, sebelum benar-benar menambahkan apa pun ke piring Anda dari prasmanan atau pilihan menu. Dengan begitu, Anda bisa mengisi piring Anda dengan keseimbangan nutrisi yang tepat.
Bertujuan untuk mengisi setengah dari piring makan ukuran standar dengan sayuran non-tepung. Di sisi lain, rencanakan seperempat piring diambil dengan protein tanpa lemak. Seperempat sisanya dapat menampung sayuran atau biji-bijian yang mengandung zat tepung, lebih disukai karbohidrat kompleks seperti beras merah, mie soba atau jagung.
Tentu saja, banyak makanan restoran Cina klasik mencampur protein dengan sayuran dan pati. Jika itu masalahnya, Anda masih dapat memperkirakan proporsi ideal Anda. Ayam dan brokoli bisa memakan tiga perempat piring Anda, misalnya, sementara satu sendok nasi akan melengkapi hidangan. Atau isi setengah piring Anda dengan hidangan nasi dan udang dan sisi lainnya dengan kombo sayuran seperti bayam dan jamur Cina, kacang polong dan kastanye, atau jumlah choy.
Rencana Makan Diabetes Cina
Secara umum, ayam, makanan laut, steak tanpa lemak dan makanan pembuka berbasis tahu adalah pilihan yang lebih baik daripada yang menyajikan daging babi, bebek, atau daging sapi, menurut rekomendasi makan dari Asosiasi Diabetes Amerika untuk santapan Asia. Protein yang dilapisi tepung roti dan goreng harus dihindari, demi hidangan yang dikukus atau digoreng. Selain itu, makanan pembuka yang dibasahi saus manis, saus lobster atau kecap asin harus dihindari.
Karbohidrat kompleks adalah pilihan terbaik untuk lauk Anda yang mengandung tepung atau bahan utama pati, jika memungkinkan. Cari beras merah, mie soba, ubi jalar, kacang-kacangan atau jagung, jaga agar porsinya kecil. Pilihlah sisi yang dikukus, direbus atau dibakar, seperti nasi yang dikukus, daripada yang digoreng atau ditumis dalam minyak berat.
Sisi tambahan sayuran seringkali merupakan senjata rahasia bagi penderita diabetes saat makan di luar, catat Harvard Health Publishing. Mereka sering lebih enak dari yang diharapkan, dan mereka memuaskan rasa lapar Anda, yang pada gilirannya mencegah terlalu banyak makan makanan kaya, manis atau asin.
Mengedit Ekstra Anda
Risiko lemak dan natrium mengintai di banyak permulaan klasik pada menu Cina. The American Heart Association (AHA) daftar saran untuk makan sehat di restoran Cina yang bermanfaat bagi orang dengan berbagai kondisi, termasuk diabetes. AHA menyarankan untuk memilih sup panas-dan-asam daripada sup drop-sodium telur tinggi.
Memesan sup pangsit adalah pilihan cerdas lainnya. Anda juga bisa melewatkan sup, tentu saja. Namun, menatap makan dengan semangkuk sup ringan adalah cara yang berguna untuk menenangkan nafsu makan Anda sehingga Anda bisa membuat pilihan makan yang lebih bijak untuk sisa makanan.
Goreng goreng adalah godaan klasik di restoran-restoran Cina, mulai dari eggrolls hingga mangkuk mangkok wonton goreng renyah dan saus celup manis. Tidak satu pun dari hidangan asin dan tinggi karbohidrat ini yang cocok dengan rencana makan diabetes Cina. Sebaliknya, pilih hidangan seperti pangsit kukus jika Anda tidak bisa menunggu untuk hidangan utama.
Hindari koktail tropis, yang sering dibuat dengan sirup buah dan santan. Pilihlah air, soda diet atau, setidaknya, koktail tanpa pemanis.
Makanan penutup juga dapat membuat kendali glukosa Anda keluar dari air, bahkan jika Anda sudah berhati-hati dengan hidangan utama Anda. Es krim goreng adalah pilihan yang buruk, seperti nasi manis dan makanan penutup gaya roti manis yang akan Anda temukan di banyak restoran Cina. Jika Anda memiliki makanan penutup, pilihlah buah segar. Anda biasanya dapat menemukan pilihan buah musiman di restoran Cina, disiapkan secara sederhana dan diatur secara menarik.
