Lemak adalah salah satu dari enam nutrisi penting untuk kesehatan optimal. Selain lemak, Anda membutuhkan karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air dalam makanan sehari-hari Anda. Protein dan karbohidrat masing-masing memiliki sekitar empat kalori per gram, sedangkan satu gram lemak memiliki sekitar sembilan kalori per gram. Kalori adalah ukuran energi yang disediakan oleh makanan dan jumlah energi yang digunakan tubuh Anda. Kalori yang tidak terbakar disimpan dalam tubuh sebagai lemak.
Makna
Lemak menerima banyak perhatian di bidang penurunan berat badan karena sejumlah alasan, lapor Cleveland Clinic. Satu-satunya cara untuk berhasil menurunkan berat badan adalah dengan mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda bakar. Karena karbohidrat dan protein mengandung kurang dari setengah kalori lemak, Anda dapat makan hampir dua kali lipat dan mempertahankan asupan kalori yang sama.
fitur
Lemak adalah nutrisi yang diperlukan karena mengontrol peradangan dan mendukung pembekuan darah yang sehat dan perkembangan otak yang tepat. Menurut National Institutes of Health, atau NIH, lemak membantu menjaga tubuh tetap hangat dan menyimpan energi berlebih saat Anda membutuhkannya. Lemak mendukung pergerakan vitamin yang larut dalam lemak melalui aliran darah dan memainkan peran utama dalam rambut, kuku, dan kulit yang sehat.
Rata-rata
Rata-rata diet harian untuk orang dewasa yang cukup aktif harus tetap mendekati 2.000 kalori. Menurut Mayo Clinic, kalori lemak harus mencapai antara 20 dan 35 persen dari total itu. Jumlah total lemak yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan optimal tidak boleh melebihi 44 hingga 78 gram.
Pertimbangan
Karena Anda tidak dapat menghilangkan lemak dari diet Anda, Anda harus membuat lemak yang Anda makan lebih produktif. Sementara lemak sehat masih mengandung sembilan kalori per gram, mereka juga memberikan manfaat lain. Kalori yang berasal dari lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, menyediakan antioksidan sehat dalam tubuh dan menjaga pembuluh darah tetap bersih. Menurut NIH, lemak tak jenuh tunggal terutama ditemukan dalam minyak zaitun dan minyak canola. Lemak tak jenuh ganda ditemukan dalam minyak ikan, jagung, safflower dan kedelai.
Peringatan
Lemak jenuh dan trans juga memiliki sembilan kalori dalam setiap gram, tetapi membawa efek samping yang serius jika dimakan berlebihan. Menurut NIH, lemak jenuh menyebabkan kolesterol tinggi dan merupakan penyebab paling umum penyakit jantung, obesitas, dan tekanan darah tinggi. Lemak jenuh sebaiknya tidak lebih dari 10 persen dari asupan kalori harian Anda sebagai bagian dari total 20 hingga 35 persen lemak yang Anda konsumsi dalam sehari. Lemak jenuh ditemukan dalam makanan seperti es krim, mentega, keju, dan daging. Lemak trans yang digunakan dalam produksi makanan yang dipanggang dan minyak padat harus dihilangkan sepenuhnya.
