Anda dapat menemukan banyak variasi pai daging yang dibuat di seluruh dunia. Ada yang dipanggang, ada yang digoreng, ada yang disiapkan dalam masakan yang dalam dan ada pula yang dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan. Satu-satunya kesamaan yang mereka miliki, mulai dari empanada hingga "roti" Jamaika sampai steak dan pai ginjal Inggris, adalah kulit di luar dan daging di dalam. Di Amerika, mereka paling sering berupa daging dan saus dalam kulit pai, dengan atau tanpa sayuran sesuai dengan keinginan koki dan tradisi setempat.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 375 derajat Fahrenheit, kecuali diarahkan untuk menggunakan suhu yang lebih tinggi atau lebih rendah dalam resep Anda.
Langkah 2
Tempatkan pai daging di atas loyang yang dilapisi perkamen, untuk menangkap tetesan apa pun jika pai itu meletus. Sikat bagian atas dengan telur kocok, jika Anda mau, yang akan memberinya warna emas yang kaya.
Langkah 3
Letakkan pai di rak bawah oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, untuk memasak kerak bawah.
Langkah 4
Pindahkan pai ke rak atas oven Anda, dan panggang selama 25 menit atau lebih, seperti yang diarahkan dalam resep Anda, sampai kerak berwarna emas, dan isinya menggelegak dan mengepul.
Langkah 5
Dinginkan pai selama 10 hingga 15 menit, lalu potong dan sajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 loyang pai besar berdiameter 9 atau 10 inci
Kertas perkamen
Loyang
Tip
Untuk masing-masing pai kecil, letakkan di atas loyang dan panggang seluruhnya di rak atas selama 30 hingga 35 menit.
