Berapa banyak kalori dalam sepotong kue coklat? Bagaimana dengan kalori dan gula dalam kue wortel dengan krim keju frosting? Dapatkan informasi tentang berapa banyak kalori dalam kue favorit Anda, serta penggantian yang mudah untuk membuatnya lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.
Tip
Kue ringan dan halus, seperti kue makanan malaikat dan kue bolu, rendah kalori dan akan memuaskan gigi manis Anda. Misalnya, kue coklat dengan frosting memiliki 537 kalori per sajian, sedangkan kue malaikat hanya memiliki 72 kalori.
Tinjau Daftar Kalori Kue
Kue memang membuat perayaan ulang tahun sedikit lebih manis, tetapi penting untuk diketahui bahwa gula dan lemaknya tinggi. Perlakukan ini tidak harus menjadi tambahan teratur untuk diet Anda. The Mayo Clinic melaporkan bahwa makan makanan dengan gula olahan dan lemak tidak sehat, seperti kue, dapat menyebabkan peradangan kronis, yang dapat menyebabkan diabetes, masalah jantung dan stroke.
Jumlah kalori kue berikut ini penting untuk diketahui sehingga Anda dapat mempertahankan tujuan kesehatan Anda. Seperti yang Anda lihat, berbagai jenis kue memiliki berbagai macam jumlah kalori. Cobalah untuk tetap dengan yang rendah kalori dan gula. Perhatikan juga ukuran porsi.
- Kue kuning dengan frosting cokelat: 546 kalori (1 potong atau 1/12 kue)
- Kue coklat dengan hiasan cokelat: 537 kalori (1 potong atau 1/12 kue)
- Kue wortel dengan lapisan gula: 342 kalori (1/10 dari kue satu lapis, diameter 8 inci)
- Kue keju polos: 257 kalori (1 potong atau 1/6 kue 17 ons)
- Kue makanan malaikat: 72 kalori (1 potong atau 1/12 kue 12 ons
- Pound cake: 109 kalori (1 potong atau 1/12 kue 12 ons)
- Kue kopi kayu manis dengan topping remah: 263 kalori (1 potong atau 1/9 kue 20 ons)
- Kue terbalik nanas: 367 kalori (1 potong atau 1/9 persegi 8 inci)
- Kue bolu: 110 kalori (1 potong atau 1/12 dari kue 16 ons)
Lihatlah basis data USDA untuk menentukan jumlah kalori dari lebih banyak kue, serta kue dan makanan penutup lainnya. Baca juga daftar bahan dan hindari makanan penutup yang sangat diproses. Pengawet, tambahan gula dan lemak jenuh (terdaftar sebagai minyak kelapa atau kelapa sawit) adalah tambahan yang tidak sehat untuk diet Anda.
Opsi Kue dengan Kalori Terendah
Pintar mengetahui berapa banyak kalori yang Anda konsumsi, serta jumlah lemak dan gula dalam kue favorit Anda. Kue makanan malaikat ringan dan lembut dan akan memuaskan gigi manis Anda tanpa berlebihan, karena hanya memiliki 72 kalori per sajian.
Kue bolu dan kue pon juga merupakan pilihan rendah kalori. Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih lembut, sepotong kue keju rendah karbohidrat relatif rendah kalori juga.
Meskipun sebagian besar kue mengandung lemak, gula, dan karbohidrat yang tinggi, mereka dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Misalnya, wortel dalam kue wortel penuh dengan vitamin A dan antioksidan beta-karoten.
University of California Berkeley melaporkan bahwa memasak wortel dengan minyak (seperti yang Anda lakukan dalam kue wortel) meningkatkan penyerapan beta karoten. Untuk membuat kue lebih sehat, Anda dapat mengurangi gula dalam kue wortel dengan menggunakan pengganti gula seperti stevia atau saus apel untuk mempermanisnya. Tambahkan bumbu dan vanila untuk rasa ekstra.
Pengganti Kue Sehat
Anda bisa menambah nutrisi kue sambil mengurangi lemak dan gula melalui beberapa penggantian yang mudah saat memanggang.
Menurut Mayo Clinic, pertukaran kue sehat ini tidak akan terlalu memengaruhi rasa atau tekstur kue Anda:
- Ganti setiap telur dengan tiga perempat cangkir pengganti telur untuk menurunkan kolesterol dan lemak jenuh.
- Tukar satu cangkir minyak dengan setengah cangkir minyak dan setengah cangkir saus apel tanpa pemanis untuk mengurangi lemak.
- Tukar dua cangkir tepung serbaguna dengan satu cangkir serbaguna dan satu cangkir tepung gandum utuh atau tepung almond untuk meningkatkan nutrisi dan kandungan serat.
- Ganti satu setengah cangkir gula dengan tiga perempat cangkir gula, yang akan mengurangi kalori tanpa secara signifikan mempengaruhi rasanya. Anda juga dapat menggunakan stevia untuk opsi nol kalori. Tingkatkan jumlah vanila atau rempah-rempah lainnya untuk menebus kurangnya rasa manis.
- Ganti cokelat susu biasa dengan cokelat hitam yang kaya antioksidan.
Ada beberapa pilihan minyak goreng apa yang bisa Anda gunakan dalam kue. Namun, minyak canola kemungkinan merupakan pilihan yang paling sehat karena rendah lemak jenuh dan asam lemak omega-6 yang tinggi. Ulasan Juni 2014 dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa minyak ini dapat membantu melindungi terhadap diabetes tipe II dan penyakit jantung karena tingginya kandungan asam alfa-linolenat, lemak yang sehat.
Terakhir namun tidak kalah pentingnya, cara mudah untuk menghemat kalori adalah dengan memakan kue Anda sebelum makan. Sebuah studi Juni 2019 dalam Journal of Experimental Psychology: Applied telah menemukan bahwa mereka yang makan hidangan memanjakan pertama kali mengkonsumsi lebih sedikit kalori daripada mereka yang memiliki hidangan memanjakan untuk hidangan penutup. Seperti yang dicatat oleh para peneliti, jika Anda makan makanan sehat terlebih dahulu, maka Anda memberi diri Anda alasan untuk memanjakan diri nanti.
