Meskipun 65 persen konsumen melaporkan makan lebih banyak produk gandum di tahun 2017, roti putih olahan masih merupakan barang yang laris terjual dan populer. Teksturnya yang empuk, citarasa bakar, dan warna yang halus menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.
Namun, Anda mungkin bertanya-tanya apakah Anda harus khawatir tentang nilai gizi roti, dan apakah itu benar-benar dapat menjadi bagian dari diet sehat. Kalori dalam roti bervariasi tergantung pada merek, resep dan ukuran porsi. Dua potong roti putih standar, dengan berat sekitar 56 gram (2 ons), mengandung sekitar 140 kalori. Anda dapat dengan mudah memasukkan roti putih ke dalam paket makanan sehat.
Tip
Jumlah kalori roti putih tergantung pada resep, ukuran porsi dan merek Anda, tetapi roti putih standar mengandung sekitar 70 kalori per potong.
Informasi Label Gizi Roti Putih
Dalam 2 potong roti putih standar, Anda mendapatkan 4 gram protein dan 1 gram lemak yang tersebar di 140 kalori tersebut. Label nutrisi roti juga mengungkapkan 28 gram karbohidrat, 2 gram serat dan 2 gram gula.
Label roti dapat mencantumkan jumlah kalori yang berbeda, dan sering kali itu karena ukuran porsi. Misalnya, irisan yang lebih besar dari perusahaan roti organik yang beratnya masing-masing 40 gram masing-masing mengandung 110 kalori.
Nutrisi lain dalam roti putih termasuk 40 miligram kalsium dalam dua irisan, serta 1, 4 miligram zat besi, 270 miligram natrium dan sejumlah kecil sejumlah vitamin B.
Roti putih rendah kalori juga tersedia, jika Anda ingin mengatur berat badan Anda. Roti ini menawarkan irisan yang sedikit lebih tipis, serta bahan yang dimodifikasi. Contoh roti putih rendah kalori hanya memiliki 95 kalori dan 20 gram karbohidrat per porsi dua iris, dan beratnya 46 gram.
Roti Gandum Utuh Mungkin Lebih Unggul
Dua potong roti gandum 100 persen mungkin lebih bergizi daripada roti putih. USDA Choose My Plate Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan bahwa setidaknya setengah dari biji-bijian yang Anda makan setiap hari berasal dari sumber gandum. Contoh biji-bijian termasuk tepung gandum dan oatmeal. Biji-bijian utuh memiliki seluruh biji-bijian utuh, sehingga mereka menawarkan lebih banyak serat dan nutrisi.
Nutrisi dan serat dalam biji-bijian utuh menawarkan saluran pencernaan yang lebih sehat dan melindungi Anda terhadap diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker, jelas Academy of Nutrition and Dietetics. Roti putih dianggap sebagai biji-bijian olahan yang telah digiling, dan sebagai hasilnya ia kehilangan banyak nutrisi yang muncul secara alami di kernel biji-bijian.
Dalam dua potong roti gandum, Anda mendapatkan 140 kalori yang sama dengan roti putih, tetapi 6 gram protein dan 24 gram karbohidrat. Plus, Anda mendapatkan serat dua kali lipat, dengan total 4 gram. Pilihlah roti gandum gandum utuh dan Anda akan mengonsumsi 200 kalori, termasuk 8 gram protein, 36 gram karbohidrat, dan 6 gram serat.
Tingkatkan Intake Roti Gandum Utuh
Menambahkan lebih banyak biji-bijian ke dalam diet Anda, dan diet keluarga Anda, dapat membantu upaya kesehatan dan manajemen berat badan Anda. Tetapi tidak selalu mudah untuk membuat anak-anak makan roti gandum atau gandum. Penelitian yang dipublikasikan di BMC Public Health pada September 2014 menemukan bahwa menyajikan roti gandum utuh dalam bentuk yang menyenangkan dapat meningkatkan konsumsi roti gandum gandum oleh anak-anak.
Saat memilih roti gandum, jangan menganggap itu hanya karena cokelat, lebih sehat. The American Heart Association mencatat bahwa tetes tebu atau bahan-bahan lain bisa membuat roti berwarna cokelat tanpa tambahan biji-bijian. Sebaliknya, cari nama "utuh" atau "gandum utuh" sebagai bahan pertama pada label.
Jika Anda belum siap untuk beralih dari roti putih, dapatkan seluruh biji-bijian Anda dalam bentuk lain. Nikmati semangkuk oatmeal untuk sarapan. Pilih nasi merah, bukan putih untuk burrito berikutnya atau tumis. Sajikan quinoa dengan mangkuk cabai Anda berikutnya, atau sebagai lauk untuk ayam bakar.
