Jika tiroid Anda kurang aktif, ada kemungkinan Anda menderita penyakit Hashimoto. Gangguan ini adalah penyebab paling umum dari tiroid yang kurang aktif - disebut hipotiroidisme - di Amerika Serikat, menurut Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal. Ini adalah penyakit autoimun di mana sistem kekebalan tubuh menyerang sel-sel penghasil hormon di kelenjar tiroid Anda, menyebabkan peradangan dan kerusakan. Pengobatan utama untuk penyakit Hashimoto adalah pil hormon tiroid. Meskipun tidak ada diet khusus yang direkomendasikan untuk penyakit Hashimoto, asupan yodium yang berlebihan dan makanan potensial lainnya dapat mempengaruhi kondisi ini. Kondisi medis tertentu yang dapat hidup berdampingan dengan penyakit Hashimoto mungkin juga memerlukan modifikasi diet tertentu.
Yodium
Yodium adalah mineral yang dibutuhkan tiroid untuk membuat hormon tiroid. Ini ditambahkan ke garam di Amerika Serikat dan banyak negara lain, dan juga ditemukan secara alami dalam makanan kaya yodium seperti rumput laut dan rumput laut lainnya, makanan laut, produk susu, biji-bijian dan telur. Kekurangan yodium adalah penyebab paling umum dari hipotiroidisme di daerah tertinggal di dunia. Di sisi lain, peningkatan asupan yodium dapat menyebabkan tiroiditis Hashimoto pada beberapa orang, menurut sebuah artikel dalam "Hormon." Meskipun efek yodium berlebih pada orang yang sudah memiliki penyakit Hashimoto belum diketahui, asupan makanan yodium yang normal mungkin yang terbaik, dan suplemen yodium hanya boleh digunakan jika diresepkan oleh dokter Anda.
Selenium
Selenium adalah mineral lain yang diperlukan untuk produksi hormon tiroid, dan nutrisi ini dapat membantu melindungi sel-sel tiroid dari kerusakan molekul radikal bebas. Ini tersedia sebagai suplemen dan ditemukan dalam makanan laut, daging tertentu, unggas, kacang Brazil, biji-bijian, telur dan produk susu. Efek makanan kaya selenium pada penyakit Hashimoto belum diteliti dengan baik. Ulasan "European Thyroid Journal" Maret 2014 dari studi sebelumnya menemukan bahwa suplemen selenium saja atau dikombinasikan dengan obat-obatan menurunkan kadar autoantibodi tiroid - ukuran reaksi kekebalan anti-tiroid - pada orang dengan penyakit ini. Namun, para penulis menyimpulkan bahwa tidak ada bukti ilmiah yang cukup untuk merekomendasikan penggunaan suplemen selenium, dan mereka menekankan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami bagaimana selenium dapat memengaruhi gejala dan pengobatan penyakit Hashimoto.
Sayuran dan Kedelai
Ketika sayuran silangan seperti kol, bok choy, brokoli atau kubis brussel diuraikan oleh tubuh, suatu zat dihasilkan yang dapat mengurangi penyerapan yodium oleh tiroid - yang berpotensi menyebabkan hipotiroidisme. Bahan kimia yang terjadi secara alami dalam kedelai juga dapat mengurangi produksi hormon tiroid. Untuk kedua jenis makanan ini, efek ini terutama dicatat dalam penelitian pada hewan. Hampir tidak ada laporan pada manusia tentang hipotiroidisme yang disebabkan oleh makan sayuran silangan. Studi konsumsi kedelai pada orang dengan fungsi tiroid normal telah melaporkan peningkatan dan penurunan produksi hormon tiroid, menurut sebuah artikel 2014 di "Terapi Alternatif dalam Kesehatan dan Kedokteran." Dari catatan, memasak atau memfermentasi sayuran dan produk kedelai ini mengurangi atau mencegah efek berbahaya mereka. Mempertahankan asupan yodium yang memadai juga dapat membatasi efek negatif kedelai. Sayuran dan kedelai mengandung banyak nutrisi dan memberikan banyak manfaat kesehatan, dan secara umum, konsumsi moderat mungkin tepat. Jika Anda memiliki penyakit Hashimoto, bicarakan dengan dokter Anda tentang makanan ini.
Diet untuk Penyakit yang Berdampingan
Orang dengan penyakit Hashimoto lebih mungkin memiliki gangguan autoimun lain, termasuk penyakit celiac, anemia pernisiosa, dan diabetes tipe 1 daripada yang tidak memiliki penyakit tersebut. Penyakit seliaka membutuhkan penghindaran gluten, yang ditemukan dalam makanan dan bahan-bahan yang mengandung gandum, gandum dan gandum hitam. Anemia pernisiosa akan menyebabkan defisiensi vitamin B12. Itu diobati dengan suplemen dan makanan kaya vitamin B12 seperti daging, ikan, unggas, telur dan produk susu. Penyakit Hashimoto juga meningkatkan kemungkinan kekurangan vitamin D, yang ditemukan pada 92 persen orang dengan penyakit Hashimoto dalam sebuah penelitian yang dilaporkan dalam edisi Agustus 2011 "Thyroid." Meningkatkan paparan sinar matahari dan mengonsumsi suplemen vitamin D atau makanan kaya vitamin D seperti ikan berlemak, produk susu, telur, dan jamur adalah cara untuk meningkatkan vitamin D ke tingkat normal.
Peringatan dan pencegahan
Penelitian tambahan diperlukan untuk mengklarifikasi makanan mana yang dapat mengganggu fungsi tiroid jika Anda memiliki penyakit Hashimoto. Jika Anda memiliki kondisi ini, berkonsultasilah dengan dokter Anda sebelum mengambil suplemen makanan atau sebelum membuat perubahan signifikan pada diet Anda. Bekerja sama dengan dokter Anda, ahli gizi dapat membantu membuat rencana diet yang sesuai dengan kebutuhan spesifik Anda. Selain dampak potensial dari faktor diet pada fungsi tiroid, beberapa makanan dan suplemen dapat berinteraksi dengan obat hormon tiroid. Produk kedelai, kopi, serat, kalsium, dan kromium pikolinat semuanya dapat mengurangi penyerapan obat ini. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda mengonsumsi barang-barang ini, karena dokter Anda dapat merekomendasikan untuk meningkatkan dosis obat hormon tiroid Anda atau tidak mengkonsumsi barang-barang ini pada saat yang sama dengan obat.
Ditinjau oleh: Kay Peck, MPH, RD
