Batu empedu adalah endapan keras, seperti kerikil yang terbentuk di kantong empedu Anda. Batu empedu dapat tertidur dan tidak menimbulkan masalah atau mereka dapat menyebabkan sakit parah di perut dan punggung yang bisa berlangsung berjam-jam dan mungkin memerlukan operasi, menurut National Digestive Disease Information Clearinghouse. Saat ini, tidak ada terapi diketahui yang sepenuhnya melarutkan batu empedu; Namun, makanan tertentu dapat membantu menurunkan risiko komplikasi dan mencegah batu empedu terbentuk.
Makanan Tinggi Serat
Makan makanan tinggi serat dapat mencegah pembentukan batu empedu baru. Karena batu empedu terbentuk jika ada terlalu banyak kolesterol dalam empedu Anda, meningkatkan konsumsi serat larut dan tidak larut dapat membantu karena serat secara alami mengurangi jumlah kolesterol yang dihasilkan tubuh Anda. Untuk menambahkan serat larut, pilih makanan seperti oat bran, barley, kacang-kacangan, kacang polong, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan dan sayuran segar, seperti pisang, jeruk, kiwi, wortel, brokoli dan seledri. Untuk menambahkan serat yang tidak larut ke dalam makanan Anda, makanlah dedak gandum dan biji-bijian utuh, seperti bibit gandum, gandum hitam, gandum dan beras.
Makanan Kaya Magnesium
Seiring dengan diet tinggi serat, penelitian baru menunjukkan bahwa makan makanan kaya magnesium juga dapat membantu mencegah batu empedu. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2007 "American Journal of Gastroenterology, " Michael Leitzmann, MD, dan rekannya membuktikan bahwa magnesium dapat mengurangi risiko pembentukan batu empedu. Studi ini diikuti lebih dari 42.500 pria antara usia 40 dan 75 selama 16 tahun. Para peserta disurvei dengan kuesioner kesehatan dan diet setiap dua dan empat tahun, masing-masing. Pada akhir penelitian, hasil menunjukkan bahwa partisipan yang mengonsumsi lebih dari 400 mg magnesium dari makanan dan suplemen 28 persen lebih kecil kemungkinannya mengalami batu empedu. Untuk memasukkan lebih banyak makanan kaya magnesium ke dalam makanan Anda, pilihlah kacang mentah, biji-bijian utuh yang tidak diproses, ikan, daging tanpa lemak dan sayuran berdaun hijau segar.
Lemak sehat
Diet rendah lemak jenuh dan lemak trans juga dapat mengurangi risiko Anda mengalami batu empedu. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Oktober 2004 "Annals of Internal Medicine, " Chung-Jyi Tsai, MD, dan rekannya menunjukkan bahwa mengonsumsi lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal alih-alih lemak jenuh mengurangi risiko penyakit batu empedu pada pria. Penelitian ini diikuti lebih dari 45.000 pria berusia 40 hingga 75 tahun. Semua peserta bebas dari batu empedu pada awal penelitian dan disurvei secara berkala untuk menghitung berapa banyak lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang mereka konsumsi serta apakah mereka telah membentuk batu empedu atau tidak. Para peserta yang memiliki diet tinggi lemak sehat dan rendah lemak jenuh dan trans adalah 80 persen lebih rendah untuk membentuk batu empedu. Makan lemak sehat dapat menurunkan risiko batu empedu dan menurunkan kadar kolesterol Anda. Makanan seperti minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan air dingin seperti tenggiri dan tuna, biji rami dan kenari adalah sumber kaya lemak sehat.
