Ayam adalah makanan pokok yang ramping, fleksibel, dan murah dalam banyak diet sehat yang dapat disiapkan dengan cara yang tak terhitung jumlahnya. Tetapi jika Anda tidak tahu cara memanggang ayam dengan benar, daging bisa cepat kering.
Rahasia di balik memanggang dada ayam terletak pada persiapan. Ikuti tips ini untuk mempelajari cara membuat ayam di atas panggangan gas untuk hasil terbaik.
Cara Memasak Ayam di Pemanggang Gas
Simpan ayam Anda di lemari es pada suhu setidaknya 40 derajat Fahrenheit, jika tidak dingin, merekomendasikan USDA. Kemudian, ketika Anda siap untuk mulai menyiapkan, cuci tangan Anda secara menyeluruh dan bersihkan permukaan kerja Anda.
Meskipun kebanyakan orang cenderung membilas unggas mereka, ini sebenarnya tidak dianjurkan, karena dapat menyebabkan bakteri menyebar ke daerah lain, menurut USDA. Membilas atau merendam daging Anda tidak akan menghancurkan atau membersihkan bakteri mana pun - hanya memasak yang akan melakukannya.
Untuk menambah kelembutan pada dada ayam Anda, masukkan daging ke dalam kantong plastik. Dengan menggunakan penumbuk daging atau penggiling, tumbuk daging dengan lembut sampai ayam mencapai ketebalan yang seragam. Ini akan membantu daging matang secara merata di atas panggangan.
Sebelum memanggang, Anda bisa merebus ayam atau merendamnya di dalam lemari pendingin pilihan Anda selama 30 menit hingga dua hari, menurut USDA. Ini juga dapat membantu mencegah kekeringan saat memanggang dada ayam.
Sementara itu, panaskan panggangan gas Anda selama setidaknya 10 hingga 15 menit dengan api besar. Kemudian, keluarkan ayam dari lemari es dan sikat daging dengan sedikit minyak zaitun, bumbu yang Anda inginkan. Letakkan dada ayam di atas panggangan, beri jarak sesuai kebutuhan. Masak setiap sisi selama sekitar enam hingga delapan menit, merekomendasikan USDA.
Bagaimana Anda tahu kapan dada ayam Anda selesai? Daging harus terasa keras dan dagingnya harus terlihat buram. Anda bisa lebih aman dengan memasukkan termometer daging ke dalam ayam: Ini harus terdaftar 165 derajat Fahrenheit, menurut USDA, sebelum Anda menggali makanan lezat Anda.
