Anda hanya akan mendapatkan kolesterol dalam makanan Anda dari makanan hewani. Kelapa secara alami bebas kolesterol, apakah Anda memiliki daging kelapa mentah, santan, air kelapa, atau minyak kelapa. Namun, kontroversi di balik kaitan kelapa dan kolesterol terletak pada kandungan lemak jenuhnya. Tidak seperti kebanyakan makanan nabati lainnya, kelapa sangat tinggi lemak jenuh, yang, pada gilirannya, dapat berdampak pada kadar kolesterol darah Anda.
Kekhawatiran Kesehatan Lemak Jenuh
Diet tinggi lemak jenuh dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Lemak jenuh diketahui meningkatkan lipoprotein densitas rendah - kolesterol "jahat". Ketika LDL menumpuk di dalam darah Anda, ia menempel di bagian dalam arteri, menyebabkan mereka menjadi keras dan tidak lentur, memperingatkan American Heart Association. Jantung Anda bekerja lebih keras untuk menjaga darah tetap mengalir, menambah keausan yang tidak perlu pada otot jantung Anda.
Lebih Banyak Membaca: Cara Makan Kelapa Mentah
Batas Harian
Karena bahaya, publikasi Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020 menyatakan bahwa kurang dari 10 persen kalori yang Anda konsumsi harus berasal dari lemak jenuh. Jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori, dapatkan tidak lebih dari 200 kalori dari lemak jenuh, atau 22 gram, setiap hari. Lemak jenuh semakin berbahaya jika Anda juga memiliki banyak kolesterol dalam diet Anda. Jadi jika Anda makan daging, unggas, atau makanan olahan susu juga, usahakan untuk mendapatkan kurang dari 300 miligram kolesterol setiap hari.
Lemak jenuh dalam buah kelapa
Mayoritas kandungan lemak kelapa adalah lemak jenuh. Jika Anda memiliki 1/2 cangkir daging kelapa mentah, parut, Anda akan mendapatkan hampir 12 gram lemak jenuh, menurut USDA National Nutrient Database. Bahkan satu porsi kecil 1 sendok makan minyak kelapa memiliki sekitar 12 gram. Itu lebih dari setengah dari cadangan lemak jenuh Anda untuk hari itu, berdasarkan 2.000 kalori. Anda akan mendapatkan lebih dari dua kali lipat jumlah itu dari ½ cangkir santan, membuat Anda berlebihan dalam batas lemak jenuh Anda. Air kelapa adalah jenis yang paling ringan, memberi Anda kurang dari 0, 5 gram per cangkir.
Manfaat Kelapa
Meskipun kelapa dan cairan kelapa penuh lemak jenuh, tidak semuanya buruk bagi Anda. Sebagian besar kandungan lemak jenuh adalah asam laurat. Lemak jenuh yang bermanfaat ini sebenarnya dapat membantu meningkatkan lipoprotein kepadatan tinggi, kolesterol "baik" yang mengurangi risiko penyakit jantung. Kolesterol HDL cenderung menurunkan level molekul LDL, dengan mengangkutnya ke hati untuk dekonstruksi dan pengeluaran. Tetapi jumlah maksimum asam laurat dari kelapa yang dapat Anda miliki sebelum berhenti bermanfaat tidak diketahui, Harvard School of Public Health memperingatkan. Karena terlalu banyak lemak jenuh pada umumnya berbahaya bagi kesehatan jantung, jangan terlalu banyak mengonsumsi produk kelapa.
Tip
Kelapa memiliki banyak hal untuk ditawarkan di departemen nutrisi - dalam daging, susu dan minyak kelapa. Tambahkan satu bentuk kelapa ke dalam makanan Anda dan dapatkan beragam vitamin dan mineral yang akan berkontribusi bagi kesehatan Anda.
