Sementara banyak yang mengaitkan ravioli sebagai sesuatu yang berasal dari kaleng, menetes dengan saus tomat dan membuat makan siang cepat dengan cepat, ravioli jauh lebih dari itu. Bantal kecil pasta diisi dengan keju, daging, dan rempah-rempah dan sering direbus sebelum disajikan di bawah lapisan saus. Penggorengan ravioli mengentalkan lapisan luar dan melelehkan keju di dalamnya, membuat hidangan pembuka yang lezat atau camilan gurih. Untuk sentuhan yang berbeda pada favorit lama, ravioli goreng tidak diragukan lagi menyenangkan kerumunan.
Langkah 1
Tuang minyak goreng ke bagian bawah wajan sehingga kedalamannya 1 1/2 sampai 2 inci.
Langkah 2
Tempatkan wajan di atas kompor dan setel ke sedang.
Langkah 3
Sortir ravioli untuk memastikan tidak ada yang saling menempel. Buang yang rusak karena isinya akan bocor saat digoreng.
Langkah 4
Uji suhu minyak goreng dengan termometer dapur. Minyak harus 325 hingga 350 derajat Fahrenheit sebelum menggoreng ravioli.
Langkah 5
Atur ravioli ke dalam minyak panas dalam batch kecil untuk menghindari kepadatan di wajan. Minyak di sekitar raviolis akan menggelembung jika minyaknya cukup panas. Jika Anda tidak melihat gelembung, keluarkan ravioli dan biarkan minyaknya memanas lebih lama.
Langkah 6
Goreng ravioli selama sekitar 1 menit. Mereka akan mengapung ke atas dan membanggakan warna coklat keemasan ketika mereka selesai.
Langkah 7
Angkat ravioli dari wajan dengan sendok berlubang dari logam. Jika Anda menggunakan penjepit, bersikaplah lembut agar tidak merusaknya. Tempatkan ravioli di atas piring berlapis kertas tisu.
Langkah 8
Tambahkan ravioli dengan garam laut, keju parut, atau peterseli sebelum disajikan jika diinginkan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Wajan penggorengan dalam
Minyak goreng
Termometer
Sendok berlubang
Piring
Kertas tisu
Tip
Sajikan ravioli goreng dengan saus pilihan Anda seperti marinara, peternakan, atau aioli. Simpan sisa makanan di kulkas selama 2 hingga 3 hari. Dinginkan dalam waktu 2 jam setelah dimasak. Raviolis mungkin kehilangan kerenyahannya saat dipanaskan. Gunakan ravioli segar yang belum dimasak untuk menggoreng. Jika ravioli beku, cairkan terlebih dahulu di kulkas.
