Jika Anda memulai diet alkali, sekitar 80 persen dari makanan Anda harus terdiri dari makanan alkali. 20 persen sisanya bisa menjadi makanan asam. Skor PRAL suatu makanan, atau potensi muatan asam ginjal, menentukan apakah itu didefinisikan sebagai basa atau asam. PRAL positif menunjukkan makanan bersifat asam. Ini termasuk biji-bijian, produk susu, daging, unggas dan makanan laut. Makanan dengan PRAL negatif bersifat basa dan termasuk sebagian besar produk nabati. Sebuah tinjauan ilmiah yang diterbitkan dalam "Jurnal Lingkungan dan Kesehatan Masyarakat" pada tahun 2012 menunjukkan bahwa diet yang berdasarkan pada makanan alkali dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian. 10 pilihan terbaik Anda untuk makanan yang sangat basa adalah peterseli, kemangi, dill weed, aprikot kering, pisang kering, sayuran bit, chard Swiss, bayam, kopi dan anggur.
Tumpukan pada Herbal
Menurut Departemen Pertanian AS, herbal adalah salah satu makanan paling basa yang bisa Anda makan. Peterseli sangat kaya akan senyawa alkali: peterseli beku-kering memiliki skor PRAL -108. Ramuan lain yang umum digunakan dan sangat basa termasuk kemangi, dengan PRAL -85, dan rumput kering yang memiliki PRAL -75. Sebagai kategori makanan, herbal segar dan kering lebih basa daripada kelompok lain, dengan PRAL rata-rata -8, 2.
Pilih Buah Kering
Sementara jus buah dan buah dianggap alkali karena mereka memiliki PRAL rata-rata -3, 1, buah kering sejauh ini adalah yang paling basa dari tandan. Ini karena kation, atau ion bermuatan positif, yang tinggi dalam semua makanan alkali menjadi lebih terkonsentrasi dalam buah kering ketika air hilang selama proses dehidrasi. Misalnya, aprikot segar memiliki PRAL -4, 3, sedangkan aprikot kering adalah yang paling basa dari semua buah kering, dengan skor -33. Pisang dehidrasi adalah pilihan lain yang baik, dengan PRAL hampir -30.
Makan Sayuran Hijau Anda
Sayuran berdaun hijau tua yang dimasak atau mentah adalah yang paling basa dari semua sayuran. Bit hijau yang dimasak dan dikeringkan memiliki PRAL -19, sedangkan sayuran hijau yang dikonsumsi mentah memiliki skor hampir -17. Hal yang sama berlaku untuk chard Swiss - dimasak, skor -12; mentah, di -8. Untuk bayam, sebaliknya, bayam mentah hampir -12, sementara PRAL dengan jumlah bayam rebus yang sama adalah -10. Kale, borage, sawi putih atau sawi dan collard sama-sama bersifat basa.
Nikmati Kopi dan Alkohol
Tidak seperti banyak rencana diet ketat lainnya, diet alkali memungkinkan Anda untuk mengonsumsi kopi dan beberapa jenis alkohol karena dianggap sebagai minuman yang sangat basa. Kopi biasa memiliki PRAL -1, 4, meskipun Anda akan membuat nilainya lebih asam jika Anda menambahkan susu, yang memiliki PRAL 1, 1. Hindari bir, khususnya bir, yang mendukung anggur: PRAL anggur putih adalah -1.2, dan skor anggur merah, pada -2, 4, bahkan lebih basa daripada air mineral.
