Sarden, ikan-ikan kecil berminyak itu, adalah makanan pokok dalam diet Mediterania. Termasuk sarden - kalengan atau segar - dalam diet Anda tidak hanya memberi Anda sejumlah manfaat gizi, tetapi juga dapat membantu mengurangi kerontokan rambut. Sarden kaya akan asam lemak esensial, protein dan zat besi, yang semuanya dibutuhkan untuk menjaga kesehatan rambut. Sertakan sarden seminggu sekali dalam diet Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari makanan laut ini.
Makan Protein Cukup
Satu porsi sarden kalengan 4 ons mengandung 236 kalori dan hampir 28 gram protein. Jika Anda tidak memiliki cukup protein dalam diet Anda, mungkin karena diet ketat, Anda dapat mulai kehilangan rambut, menurut US Library of Medicine. Sementara kebanyakan orang Amerika mendapatkan protein yang cukup dalam makanan sehari-hari mereka, Departemen Pertanian AS merekomendasikan agar Anda makan setidaknya 8 ons makanan laut seminggu. Satu porsi sarden 4 ons tidak hanya membantu Anda memenuhi setengah dari rekomendasi ini, tetapi juga membantu Anda mencapai tujuan harian Anda yaitu 5 hingga 6 1/2 ons makanan protein setiap hari seperti yang direkomendasikan oleh USDA.
Asam lemak omega-3
Sarden adalah ikan berlemak yang kaya akan asam lemak omega-3, asam esensial tak jenuh ganda yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh Anda sendiri. Satu porsi sarden 4 ons memiliki hampir 13 gram lemak, yang sebagian besar tidak jenuh. 5, 8 gram lemak tak jenuh ganda per porsi membentuk 45 persen dari total kandungan lemak dalam satu porsi sarden. Selain mengurangi peradangan, membantu fungsi otak serta pertumbuhan dan perkembangan yang sehat, asam lemak omega-3 juga meningkatkan pertumbuhan rambut yang sehat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" pada 2012 menemukan bahwa mengonsumsi suplemen asam lemak omega-3 selama 90 hari menyebabkan peningkatan volume dan ketebalan rambut pada wanita dengan rambut yang menipis. Namun, itu tidak membantu meningkatkan jumlah rambut yang dimiliki wanita.
Mendapatkan Cukup Besi
Zat besi adalah mineral penting, dan 4 ons sarden mengandung 3, 31 miligram. Ini memberikan 41 persen dari asupan yang direkomendasikan per hari untuk semua pria dewasa dan untuk wanita dewasa di atas usia 51. Ini memberikan 18 persen dari asupan yang direkomendasikan per hari untuk wanita berusia di bawah 50 tahun. Wanita hamil dan menyusui mungkin memerlukan lebih banyak zat besi, dan mereka harus berkonsultasi dengan profesional medis mengenai asupan zat besi mereka. Zat besi membantu membangun sel darah merah karena membantu produksi hemoglobin. Sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi 2009 "Acta Dermatovenerologica Croatica" menemukan bahwa memiliki kadar zat besi yang rendah meningkatkan jumlah rambut rontok pada wanita.
Cara Makan Sarden
Sarden serba guna, dan Anda bisa menemukannya dalam air, minyak, atau saus tomat di sebagian besar toko bahan makanan. Sarden kalengan berkualitas tinggi sering dikemas dalam minyak zaitun dan kadang-kadang termasuk rempah-rempah seperti kulit lemon atau cabai untuk menambah rasa tambahan. Sarden, yang juga dapat dibeli segar atau beku dari banyak toko etnis atau toko ikan, cocok untuk metode memasak panas tinggi, seperti memanggang, menumis atau memanggang, di mana panasnya membakar dan mengupas kulit halus. Kenakan ikan sarden bakar atau panggang dengan sedikit garam laut dan jus lemon untuk hidangan rendah lemak, sehat, dan siap saji.
