Jangan menganggap sayuran hanya sebagai makanan kelinci - tanaman ini adalah pembangkit tenaga listrik yang nyata dalam hal nutrisi. Jika Anda seseorang yang terus-menerus berkata, "Saya tidak makan buah atau sayuran, " Anda harus memperhatikan banyak manfaat yang ditawarkan makanan ini.
Makanlah Buah dan Sayuran Anda
Lihat, orang tuamu sedang mengerjakan sesuatu saat mereka menyuruhmu menghabiskan brokoli saat makan malam atau membawa apel saat makan siang ke sekolah. Buah-buahan dan sayuran mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi dengan baik. Jika Anda tidak mengkonsumsinya, Anda meningkatkan risiko kekurangan dan penyakit.
Pola makan tanpa buah dan sayuran hampir selalu tidak sehat. Departemen Pertanian AS menekankan bahwa orang yang makan buah-buahan dan sayuran cenderung memiliki penyakit kronis, dan diet tanpa buah-buahan dan sayuran berpotensi menyebabkan kanker, penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2.
Menurut Akademi Dokter Keluarga Amerika, banyak makanan Amerika yang kekurangan vitamin dan mineral. Jika Anda melakukan diet tanpa buah dan sayuran, Anda mungkin salah satu dari orang-orang itu. Tidak mendapatkan cukup vitamin dan mineral dapat menyebabkan defisiensi, yang akan memiliki gejala yang bervariasi, beberapa di antaranya bahkan mungkin mengancam jiwa.
Alternatif Sehat untuk Sayuran
Jadi, pertanyaan besarnya adalah apakah ada alternatif yang sehat untuk sayuran. Jika Anda benar-benar merencanakan diet dengan hati-hati, Anda mungkin bisa mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan tanpa makan buah dan sayuran - tetapi kebanyakan ahli tidak akan merekomendasikannya. Anda akan kesulitan menemukan alternatif sehat yang tidak perlu dibuktikan dengan sayuran.
Itu bukan untuk mengatakan bahwa buah-buahan dan sayuran adalah satu-satunya makanan sehat di luar sana - jauh dari itu. Faktanya, Akademi Dokter Keluarga Amerika merekomendasikan berbagai makanan dari kelompok makanan yang berbeda untuk dapur yang lengkap: yogurt rendah lemak, ikan, kacang-kacangan, selai kacang, kacang-kacangan dan hummus adalah beberapa dari sarannya.
Beberapa nutrisi bahkan lebih banyak ditemukan di sumber nabati. Jika Anda kekurangan kalsium, misalnya, yang diperlukan untuk membangun tulang dan gigi yang kuat, American Academy of Family Physicians merekomendasikan Anda untuk mendapatkan lebih banyak dari produk susu seperti yogurt, keju, dan susu daripada dari sayuran.
Tapi buah-buahan dan sayuran adalah sumber nutrisi lain rendah kalori yang cenderung kekurangan orang.
Ambil kalium: Ini adalah nutrisi yang paling sering hilang dalam diet Amerika, American Academy of Family Physicians mencatat, tetapi itu penting untuk menjaga tekanan darah yang tepat. Ini ditemukan berlimpah dalam buah-buahan dan sayuran seperti pisang, buah persik, melon, melon, tomat dan kentang.
Jika Anda makan makanan tanpa buah dan sayuran, Anda bisa mendapatkan kalium dari yogurt, susu atau ikan, tetapi penting untuk diingat bahwa makanan ini kekurangan serat. Mereka juga memiliki lebih banyak kalori dan lemak daripada buah dan sayuran.
Jika Anda seseorang yang terus-menerus berkata, "Saya tidak makan buah atau sayuran, " sekarang saatnya untuk memikirkan kembali strategi Anda. American Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan untuk menemukan cara-cara baru dan kreatif untuk menambahkan buah dan sayuran ke menu harian Anda.
Dalam beberapa kasus, Anda bahkan dapat mencoba memasukkan sayuran ke dalam makanan dengan cara yang tidak akan Anda sadari: Tambahkan jamur ke meatloaf, taburkan wortel parut ke dalam saus pasta dan sertakan butternut squash dalam makaroni dan keju Anda.
Penting juga untuk menjadi kreatif dan fleksibel, seperti yang diamati oleh American Academy of Nutrition and Dietetics. Hanya karena Anda tidak suka sayuran yang disiapkan dengan satu cara, tidak berarti Anda tidak akan menyukainya dengan cara lain. Orang-orang yang berkata, "Saya tidak makan buah-buahan atau sayuran, " mungkin menemukan bahwa itu sebenarnya berarti, "Saya belum menemukan cara favorit saya untuk memakannya dulu."
