Ketika Anda berpikir "makanan diet, " Anda kemungkinan membayangkan seledri. Dan sementara seledri memiliki banyak manfaat penurunan berat badan yang menjadikannya makanan diet yang efektif, itu tidak berarti Anda terjebak makan jumlah batang seledri polos yang tak ada habisnya saat Anda menurunkan berat badan.
Pasangkan seledri dengan bahan-bahan sehat lainnya untuk membuat camilan dan makanan beraroma, dan tambahkan ke resep favorit Anda sehingga Anda dapat menikmati ukuran porsi yang lebih besar tanpa banyak kalori tambahan.
Seledri untuk Menurunkan Berat Badan
Seledri memiliki reputasi sebagai makanan diet karena suatu alasan - ini sangat rendah kalori, sehingga Anda dapat menikmatinya tanpa banyak mengurangi "anggaran" kalori harian Anda. Secangkir seledri mentah cincang hanya memiliki 16 kalori, yang hanya 1 persen dari batas harian dalam diet 1.500 kalori, dan setiap tangkai seledri besar hanya memiliki 10 kalori. Seledri yang dimasak memiliki kalori sedikit lebih banyak, yaitu 27 kalori per cangkir, tetapi ini masih memakan kurang dari 2 persen dari anggaran kalori harian Anda untuk diet 1.500 kalori.
Memotong kalori sangat penting untuk menurunkan berat badan, dan mengganti makanan berkalori tinggi dengan seledri membantu Anda menurunkan asupan kalori untuk menurunkan berat badan.
Penuh Serat
Seledri menawarkan nutrisi penting yang mendukung perjalanan penurunan berat badan Anda. Misalnya, mengandung serat makanan, sejenis karbohidrat yang dapat membantu mengendalikan nafsu makan Anda. Meskipun tidak memiliki kalori sendiri, serat menyerap air untuk membantu mengisi perut Anda, dan makanan kaya serat cenderung membutuhkan lebih banyak mengunyah, sehingga Anda memperlambat dan menikmati makanan Anda alih-alih makan dengan cepat dan tanpa sengaja makan terlalu banyak.
Meskipun secangkir seledri mentah membutuhkan sekitar 1 persen dari asupan kalori harian Anda, ia menawarkan 6 persen dari nilai harian untuk serat. Seledri yang dimasak lebih tinggi seratnya, menawarkan 10 persen dari nilai harian per cangkir.
Jika Anda mengambil tantangan jus seledri, Anda kehilangan manfaat penurunan berat badan serat. Anda juga dapat mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda inginkan. Satu cangkir jus seledri memiliki sekitar 80 kalori. Dalam hal penurunan berat badan, Anda selalu lebih baik makan sayur daripada meminumnya.
Manfaat Penurunan Berat Badan Lainnya
Makan seledri juga meningkatkan asupan vitamin esensial untuk membuat Anda tetap aktif dan sehat saat Anda menurunkan berat badan. Anda akan mendapatkan vitamin K dalam jumlah besar - 37 persen dari nilai harian untuk secangkir seledri mentah, dan 71 persen untuk porsi seledri yang dimasak dengan ukuran yang sama - yang membantu darah Anda menggumpal. Plus itu mendukung kesehatan tulang.
Dan seledri juga menyediakan kalium, yang membantu fungsi saraf Anda dan mendukung kesehatan jantung. Secangkir seledri mentah memiliki 8 persen dari nilai harian untuk kalium, sedangkan seledri yang dimasak memiliki 12 persen.
Ide Camilan Seledri
Camilan seledri sepanjang hari untuk merasa puas di antara waktu makan tanpa menambahkan terlalu banyak kalori. Stik seledri yang dipadukan dengan hummus adalah camilan renyah dan memuaskan yang bepergian dengan baik, dan Anda dapat bereksperimen dengan berbagai jenis hummus - seperti bawang putih panggang, rasa kari atau varietas cabai merah - untuk menghindari kebosanan. Buat "semut di atas batang kayu" dewasa dengan menyajikan stik seledri dengan satu sendok makan mentega almond alami, cranberry kering bebas gula, dan taburan kayu manis.
Atau makan seledri sebagai pengganti keripik tortilla sebagai alternatif yang sehat untuk keripik dan salsa atau keripik dan guacamole. Mengganti 2 ons keripik tortilla untuk dua batang besar seledri, dipotong menjadi tongkat, menghemat lebih dari 240 kalori. Lakukan pergantian itu tiga kali seminggu selama setahun, dan Anda akan menghemat cukup kalori untuk kehilangan hampir 11 pon lemak - dan itu tidak menghitung penurunan berat badan apa pun dari perubahan diet lainnya.
Ide dan Tips Makan
Gunakan seledri untuk menambah jumlah besar ke makanan Anda tanpa menambahkan banyak kalori. Seledri dan wortel yang dicincang halus bisa berfungsi dengan baik sebagai "ekstender" daging untuk burger dan bakso - cukup campur seledri ke dalam daging sebelum membentuknya menjadi roti atau bola.
Teknik ini juga bisa menambah rasa pada daging Anda. Cukup tumis seledri yang sudah dicincang sampai mulai kecoklatan, hilangkan kelebihan air; kemudian tambahkan ke daging untuk pencampuran.
Tambahkan seledri iris dalam jumlah banyak ke sayuran atau sup daging untuk menambah jumlah besar tanpa kalori, tambahkan seledri mentah yang dicincang halus ke tuna atau salad ayam untuk meningkatkan ukuran porsi Anda dan tambahkan crunch yang memuaskan, atau gunakan seledri ekstra dalam tumis. Anda bahkan bisa mencoba sedikit melapisi tangkai seledri dalam satu sendok teh minyak zaitun extra virgin dan memanggangnya, dibumbui dengan rosemary dan garam laut, hingga empuk, untuk lauk yang enak.
