Telur rebus adalah salah satu dari persiapan telur yang paling sederhana dan paling rumit. Tidak ada yang bisa lebih sederhana, secara teori: Pecahkan telur, geser ke dalam air yang mendidih perlahan dan tunggu saat mengental. Dalam praktiknya, telur itu mungkin menghilang ke dalam air, meninggalkan kuning telur yang dikelilingi oleh selubung putih putih berair. Beberapa koki lebih suka merebus telur mereka dalam cangkir, baik dalam panci berisi air mendidih atau dalam pemburu telur microwave.
Perburuan konvensional vs. Microwave
Perburuan konvensional membutuhkan pot yang cukup dalam untuk telur mulai menggumpal sebelum menyentuh dasar. Kalau tidak, ia mungkin menempel pada wajan dan terpisah ketika si juru masak mencoba mengambilnya. Telur-telur yang paling segar saling menempel di dalam air, tetapi telur yang lebih tua sering merebus dengan buruk dan mengisi air dengan untaian longgar dan awan putih telur. Masak yang keberatan dengan penampilan acak dan tidak teratur dari telur rebus konvensional sering lebih suka perburuan microwave, yang menciptakan penampilan bulat yang seragam dan membutuhkan lebih sedikit waktu.
Bersiap untuk Merebus
Sebelum Anda menggunakan pemburu microwave, cuci sampai bersih dengan air sabun yang hangat. Bilas dan keringkan dengan baik. Kecuali jika instruksi memberi tahu Anda sebaliknya, semprotkan cangkir dengan semprotan panci antilengket, atau oleskan sedikit dengan mentega, minyak atau mentega putih. Pecahkan sebutir telur di setiap rongga pemburu. Gunakan garpu untuk menusuk kuning telur setidaknya satu kali dan putih telur beberapa kali, yang akan memungkinkan uap keluar dan mencegah telur meledak saat dimasak. Sendok satu sendok teh air di atas setiap telur untuk menghasilkan uap, yang membantu memasak telur dan membuatnya lunak.
Perburuan liar
Tutup tutup pemburu atau pasang ke alas, tergantung desainnya. Tempatkan dalam microwave Anda dan atur level daya Anda ke medium. Gelombang mikro sangat bervariasi dalam daya, dari 600 watt untuk model dasar hingga 1.200 watt di banyak model kelas atas. Waktu memasak akan berbeda dengan kekuatan microwave, hanya membutuhkan waktu 50 detik untuk dua telur pada 1.200 watt, sesuai dengan instruksi yang dikemas dengan satu merek utama. Setelah selesai, buka pemburu sebentar untuk memeriksa telur, lalu kembalikan ke microwave selama 10 detik sekaligus jika belum selesai.
Selesai
Setelah telur telah diatur, biarkan di pemburu selama 30 detik sementara suhu internal telur mereda. Biasanya diperlukan beberapa pagi percobaan dan kesalahan untuk menentukan waktu yang tepat untuk microwave spesifik Anda, tetapi pada akhirnya Anda harus dapat menghasilkan telur pada tingkat kematangan yang Anda inginkan. Geser telur dari pemburu ke piring Anda atau roti panggang untuk disajikan. Setelah setiap kali digunakan, cuci tangan pemburu Anda dengan hati-hati dengan sabun dan air sebelum mengembalikannya ke tempat penyimpanan.
