Bagaimana cara memasak sosis mentah dalam jamur portobello?

Stuffed Portobello mushroom membuat hidangan pembuka yang mengenyangkan, lauk unik, atau makan siang ringan. Sosis kalkun melengkapi rasa daging, jamur Portobello yang kaya rasa dan lebih ramping dari sosis babi tradisional. Memasukkan jamur Portobello dengan sosis mentah dan memanggangnya memungkinkan jus daging meresap ke dalam jamur, tetapi Anda harus memastikan bahwa isian jamur sosis dimasak hingga aman. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan termometer baca instan.

Jamur Portabella mudah untuk dimakan. Kredit: chameleonseye / iStock / Getty Images

Langkah 1

Panaskan oven Anda hingga 400 derajat Fahrenheit. Semprotkan loyang ringan dengan semprotan antilengket.

Langkah 2

Bersihkan jamur dengan handuk kertas basah. Meskipun Anda dapat mencuci jamur, air dapat merusak kulit di bagian atas, jadi itu hanya pembersihan yang diperlukan.

Langkah 3

Olesi semua sisi jamur Portobello dengan minyak zaitun. Tempatkan mereka, atas ke bawah, dalam loyang yang diminyaki.

Langkah 4

Campurkan sosis kalkun longgar, bawang putih cincang dan bawang cincang halus. Anda dapat melakukan ini dengan tangan atau di food processor untuk hasil yang lebih halus dan lebih halus. Tambahkan satu telur kocok dan cukup tepung roti untuk menahan campuran tanpa membuatnya terlalu kering.

Langkah 5

Bumbui campuran dengan bumbu Italia dan ambil ½ cangkir sosis ke dalam setiap tutup jamur Portobello.

Langkah 6

Tempatkan loyang dalam oven panas dan panggang setidaknya selama 30 menit. Taburkan bagian atasnya dengan keju parmesan parut dan panggang selama lima menit lagi atau sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah sosis memegang bacaan 165 derajat Fahrenheit selama setidaknya 15 detik.

Hal yang Anda Butuhkan

Hidangan kue

Semprotan memasak antilengket

Kertas tisu

Kuas kue

Minyak zaitun

Sosis kalkun, longgar

Bawang putih, cincang

Bawang, dicincang halus

Remah roti

Telur kocok

bumbu Italia

Keju parmesan, parut

Termometer baca instan