Daging rusa, atau daging rusa, tersedia di restoran dan toko daging, tergantung pada musim dan tempat tinggal Anda. Daging rusa sederhana untuk disiapkan di rumah, karena dapat ditambahkan ke semur, dimasak dalam pot tempayan, atau dipanggang. Potongan daging rusa yang lebih besar bisa dipanggang, bersama dengan lauk pauk seperti kentang dan sayuran, di oven Anda. Daging rusa biasanya memiliki lemak lebih rendah daripada daging gim lainnya, dan dapat disiapkan dengan air untuk makanan yang lebih sehat.
Langkah 1
Atur oven Anda untuk dipanggang dan panaskan ke 375 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Tempatkan daging rusa di atas panggangan. Daging rusa harus dimasak dengan cairan untuk memastikannya tidak mengering. Pilihan untuk cairan termasuk minyak zaitun, anggur, dan campuran sup bawang dengan air. Untuk persiapan tersehat, gunakan air putih. Tambahkan 1 cangkir cairan untuk memulai, kemudian tambahkan lebih banyak cairan jika perlu untuk memastikan bahwa bagian bawah panci tertutup.
Langkah 3
Tambahkan lauk ke dalam wajan, seperti irisan kentang, wortel, dan kacang polong.
Langkah 4
Tutup panci dan tempatkan di oven untuk memasak selama 2 hingga 3 jam. Angkat penutup setiap 30 hingga 45 menit untuk memeriksa perkembangan daging panggang. Tambahkan cairan tambahan sesuai kebutuhan sehingga bagian bawah panci tetap tertutup.
Langkah 5
Pastikan bahwa daging sudah matang sepenuhnya. Masukkan termometer daging ke tengah-tengah panggang - itu harus mendaftar 160 F. Juga iris ke dalam panggang untuk menguji pusat. Daging harus agak merah muda hingga kecoklatan sepenuhnya.
Langkah 6
Iris daging rusa panggang dan sajikan dengan sayuran, nasi, dan salad.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci panggang dan tutupnya
segelas air
Daging rusa panggang
Bawang dan sayuran (opsional)
Termometer daging (opsional)
Tip
Tambahkan bawang putih, rosemary, dan thyme ke cairan memasak untuk rasa tambahan. Gunakan kentang manis sebagai pengganti kentang putih untuk menurunkan karbohidrat saat makan.
Peringatan
Daging gim yang dimasak pada suhu tinggi atau dibiarkan dalam oven terlalu lama bisa menjadi kering atau gim. Periksa suhu dengan termometer dan tambahkan cairan tambahan jika dagingnya kering.
