Kacang salju adalah kacang polong halus dengan polong yang bisa dimakan. Mereka memiliki rasa, renyah ringan yang menyatu dengan baik dengan rasa lainnya di medley sayuran atau tumis. Kacang salju dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk mengukus, menggoreng atau merebus. Kacang salju perlu direbus hanya selama 30 detik hingga 2 menit, yang cukup untuk membuatnya empuk. Kacang salju adalah sumber vitamin A, C dan K yang baik, serta zat besi. Secangkir penuh kacang polong salju yang dimasak hanya mengandung 67 kalori.
Langkah 1
Tarik senar di keliman polong salju dan buang. Ini sulit dan tidak bisa dimakan.
Langkah 2
Tuang 8 gelas air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar.
Langkah 3
Tambahkan 2 sendok teh garam, jika Anda menggunakannya, bumbui polong polong dan cicipi rasanya.
Langkah 4
Tempatkan 2 cangkir polong kacang dalam air mendidih. Rebus polong salju selama 30 detik hingga 2 menit, atau sampai renyah tetapi cukup lunak untuk dikunyah dengan mudah.
Langkah 5
Kuras polong dan sajikan panas, atau biarkan dingin untuk lauk segar dan manis.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 gelas polong salju
8 gelas air
Panci
2 sendok teh garam (opsional)
Tip
Kacang salju segar akan bertahan hingga 2 minggu di lemari es.
