Bayam adalah sayuran berwarna hijau tua dan berdaun penuh nutrisi. Itu bisa dimakan mentah atau dimasak dan disajikan sebagai lauk, tetapi juga menemukan jalannya ke pusat hidangan utama. Bayam adalah sayuran serbaguna, membutuhkan sedikit bumbu dan rendah kalori. Ini memiliki jumlah tinggi zat besi, vitamin A dan C, dan kalsium dalam jumlah sedang. Menambahkan bayam segar ke dalam makanan adalah cara mudah untuk memberi manfaat bagi kesehatan Anda.
Persiapan
Langkah 1
Potong batang dari daun bayam dengan pisau atau gunting.
Langkah 2
Masukkan bayam dalam saringan, dan bilas dengan air mengalir yang dingin. Atau isi wastafel bersih dengan air dingin, dan rendam bayam selama satu atau dua menit. Aduk-aduk dengan tangan Anda untuk menghilangkan kotoran. Atau.
Langkah 3
Keringkan bayam dalam salad spinner atau dengan tisu.
Tumis
Langkah 1
Tuang minyak zaitun dalam wajan besar dengan minyak zaitun, dan panaskan di atas api sedang.
Langkah 2
Tambahkan bawang putih segar cincang atau bawang putih cincang, dan tumis selama 30 detik.
Langkah 3
Tambahkan setengah bayam ke dalam wajan, dan aduk bayam dengan penjepit untuk dilapisi dengan bawang putih dan minyak zaitun.
Langkah 4
Tambahkan sisa bayam, aduk lagi dengan penjepit. Tutup dan tumis selama 1 menit. Anda mungkin perlu sedikit menekannya.
Langkah 5
Aduk bayam lagi, tutup dan masak sebentar. Bayam dilakukan saat layu.
Langkah 6
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Uap
Langkah 1
Tempatkan panci besar dengan 2 inci air di atas api besar.
Langkah 2
Masukkan steamer ke dalam panci, dan didihkan.
Langkah 3
Tambahkan bayam ke pengukus, dan kecilkan api.
Langkah 4
Didihkan, ditutup, selama sekitar 2 menit. Bayam dilakukan saat layu.
Langkah 5
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 pon. Bayam segar
Saringan
Handuk kertas atau pemintal salad
Wajan besar dengan penutup
Penjepit
2 sdm. minyak zaitun
2 atau 3 siung bawang putih segar
Panci besar dengan pengukus
Garam
Lada
Tip
Gunakan 1 atau 2 sdt. bawang putih cincang sebagai pengganti bawang putih segar. Aduk bayam dengan jus lemon atau vinaigrette buatan sendiri.
Peringatan
Bayam kehilangan volume besar saat dimasak.
