Bentuk wajan memungkinkan makanan untuk memasak dengan cepat di atas api besar tanpa terbakar. Udang dimasak hanya dalam beberapa menit dalam wajan panas. Wajan paling sering digunakan untuk membuat hidangan tumis, tetapi Anda juga bisa memasak udang sendiri atau sedikit dibumbui dengan saus favorit Anda. Tidak peduli bagaimana Anda memilih untuk menyajikan udang, menggunakan wajan memungkinkan Anda untuk menikmati makanan sehat bahkan ketika Anda terbatas waktu.
Langkah 1
Kupas dan devein udang jika Anda tidak membelinya dengan cara itu. Potong sepanjang cangkang dan lepaskan. Potong sepanjang vena hitam yang terlihat di tepi melengkung dan tarik keluar dengan pisau atau jari-jari Anda.
Langkah 2
Panaskan wajan Anda di atas api besar dan tambahkan minyak. Aduk minyak di sekitar dalam wajan dengan spatula untuk menutupi permukaan.
Langkah 3
Masukkan sayuran segar atau beku ke dalam wajan yang dipanaskan jika Anda membuat tumisan udang. Sayuran beku tidak perlu dicairkan sebelum dimasak. Masak sayuran sampai mulai empuk dan panas.
Langkah 4
Masukkan jahe dan bawang putih. Masak selama satu menit, aduk bahan sesering mungkin. Pengganti 1 sdt. masing-masing bubuk jahe dan bawang putih jika diinginkan.
Langkah 5
Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk secara teratur selama dua hingga tiga menit. Saat udang berubah warna menjadi merah muda, tuangkan saus tumis pilihan Anda, atau campuran kaldu dan kecap. Tambahkan garam dan merica atau rempah-rempah pilihan lainnya, seperti serpihan paprika merah.
Langkah 6
Aduk goreng udang satu hingga dua menit lagi untuk dimasak. Angkat udang dari wajan ke piring saji. Tambahkan hiasan yang diinginkan ke udang.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 pon. udang besar
Pisau
1 sendok teh. minyak
2 cangkir sayuran segar atau beku
2 sdt. jahe cincang halus
2 siung bawang putih cincang
saus
