Menambahkan cuka ke dalam air yang digunakan untuk memasak udang meningkatkan rasa tanpa menambahkan rasa asam cuka yang khas. Anda biasanya dapat menambahkan sedikit cuka pada resep apa pun yang mengharuskan Anda merebus udang dalam air. Untuk resep yang memerlukan metode memasak yang berbeda, seperti menumis, memanggang atau memanggang, melempar udang sedikit dengan cuka sebelum memasak dapat memberikan hasil yang serupa. Dalam resep yang menggabungkan banyak bahan, seperti hidangan pasta berbasis krim, Anda mungkin kehilangan peningkatan cuka yang halus.
Langkah 1
Didihkan panci besar air.
Langkah 2
Cuci udang sebelum menambahkannya ke air mendidih. Anda bisa mengupas dan membuat udang pada saat ini, atau menunggu sampai Anda memasaknya.
Langkah 3
Tambahkan antara 1 sdt. dan 1 sdm. cuka anggur putih atau merah ke panci air mendidih.
Langkah 4
Buang udang ke dalam panci.
Langkah 5
Masak sampai matang, yang seharusnya memakan waktu sekitar satu menit setelah air kembali mendidih. Udang akan berwarna merah muda dan putih saat dimasak.
Langkah 6
Tiriskan udang di saringan.
Langkah 7
Kupas dan devein udang jika Anda tidak melakukannya sebelum memasak.
Langkah 8
Sajikan hangat, suhu kamar atau dingin.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pot besar
Saringan
