Memasak roti sosis cukup mudah. Apakah Anda berurusan dengan sosis sarapan berbasis daging babi standar, atau sesuatu seperti ayam atau kalkun, prosesnya sama.
Nutrisi Roti Sosis Sarapan
Dalam hal nutrisi roti sosis sarapan, banyak akan tergantung pada jenis daging yang digunakan. Banyak sosis menggunakan natrium nitrat sebagai pengawet. Menurut Mayo Clinic, natrium nitrat dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, karena dianggap merusak pembuluh darah Anda dan dapat memengaruhi cara tubuh Anda menggunakan gula.
Daging olahan seperti sosis sarapan sering mengandung banyak sodium dan beberapa bahkan mungkin tinggi lemak jenuh, yang dapat menjadi masalah bagi diet jantung sehat. Departemen Pertanian AS (USDA) FoodData Central menunjukkan bahwa satu patty (35 gram) sosis babi mengandung:
- 114 kalori
- 6 gram protein
- 10 gram lemak
- 285 miligram natrium
Mari kita bandingkan dengan data USDA FoodData Central untuk patty ukuran yang sama yang dibuat dengan ayam atau kalkun yang berisi:
- 82 kalori
- 5 gram protein
- 6 gram lemak
- 224 miligram sodium
Dan akhirnya, inilah yang dikatakan oleh USDD FoodData Central tentang patty dengan ukuran yang sama dengan daging sapi:
- 142 kalori
- 6 gram protein
- 13 gram lemak
- 288 miligram sodium
Ketika Anda menganggap itu satu patty dan banyak ukuran sajian memungkinkan untuk dua atau tiga roti, itu banyak garam dan lemak, bahkan menggunakan resep daging sosis sehat yang berbasis ayam atau kalkun.
Memasak Roti Sosis
Tergantung pada mereknya, menggoreng daging sosis mungkin mengharuskan Anda untuk mencairkannya terlebih dahulu. Jika Anda lupa mencairkannya semalaman di lemari es, Anda dapat menggunakan siklus pencairan microwave untuk mencairkannya sebelum mulai memasak.
Beberapa merek tidak masalah untuk menggoreng daging sosis dari beku. Cara terbaik untuk mengetahui yang bekerja dengan Anda adalah dengan membaca kotak.
Tempatkan wajan di atas kompor dan hangatkan di atas api sedang. Atur roti sosis dalam satu lapisan di wajan. Masak selama tiga hingga lima menit per sisi, atau sampai dagingnya kecoklatan dan matang.
Menurut Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS, daging sapi dan babi harus dimasak dengan suhu internal 160 derajat Fahrenheit. Ayam dan kalkun harus dimasak hingga 165 derajat Fahrenheit.
Angkat dari api dan letakkan di atas piring yang dilapisi dengan tisu. Ini akan membantu menyerap sebagian minyak dari memasak roti sosis.
Roti Sosis Sehat
Meskipun industri makanan ingin Anda percaya nutrisi roti sarapan sosis ayam adalah alternatif yang lebih sehat daripada daging sosis goreng tradisional, kenyataannya, itu tidak jauh lebih baik untuk Anda. Memang rendah lemak dan kalori, ya, tapi masih tinggi sodium.
Tanpa lemak, akan lebih sulit menyimpan daging dalam bentuk patty, jadi Anda harus menggunakan telur untuk mengikatnya. Kemudian, Anda bisa mulai menggoreng daging sosis sesuai dengan petunjuk di atas.
Hal yang baik tentang resep daging sosis sehat adalah Anda dapat membuat roti sebelumnya dan membekukannya untuk dicairkan dan dimasak kapan pun Anda mau. Anda juga bisa menghemat waktu dengan menggoreng daging sosis sebelum membekukannya, jadi yang harus Anda lakukan hanyalah mencairkan dan memanaskannya.
