Wortel yang dikupas dan diparut, lalu direbus dan dihaluskan, menyediakan tulang punggung sup wortel yang lezat dan bergizi. Meskipun informasi nutrisi yang tepat bervariasi tergantung pada resep yang Anda gunakan, sebagian besar kalori dalam sup wortel berasal dari karbohidrat.
Kalori
Sup wortel buatan rumah dibuat dengan wortel segar dan susu bebas lemak karena bahan utamanya menyediakan sekitar 140 kalori per sajian, menurut MayoClinic.com. Ganti susu dengan kaldu ayam rendah sodium dan Anda akan menurunkan asupan kalori menjadi sekitar 81 kalori per porsi 1 cangkir.
fitur
Satu porsi sup wortel berbahan dasar susu buatan sendiri menyediakan sekitar 7 g protein, 28 g karbohidrat, dan 3 g serat. Satu porsi sup wortel berbasis kaldu ayam berukuran sama mengandung 3 g protein, 12 g karbohidrat dan 3 g serat.
Pertimbangan
Batasi kalori dan sodium yang tidak perlu dengan tidak menggunakan banyak gula atau garam untuk membumbui sup wortel. Sebaliknya, pilih untuk meningkatkan rasa manis alami sup dengan bawang cincang dan bermacam-macam rempah favorit Anda, seperti thyme, kayu manis dan jahe, saran Evelyn Tribole, ahli gizi terdaftar dan penulis "More Healthy Homestyle Cooking."
