Penne adalah pasta tabung tipis yang cocok dengan saus yang sehat seperti pesto dan marinara berbasis daging. "Rigate" pada namanya menunjukkan bahwa penne memiliki permukaan yang bergerigi. Tabung terbuka, yang panjangnya 1 1 / 4- sampai 1 1/2-inci, memungkinkan saus untuk mengisi melalui bagian tengah, sementara punggung membantu saus menempel ke luar, memberi Anda rasa yang substansial dengan setiap gigitan. Penne membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak daripada pasta panjang dan tipis, seperti spageti atau fettuccine, tetapi rasanya layak untuk ditunggu.
Langkah 1
Isi panci Anda dengan air sesuai dengan petunjuk paket, tergantung pada seberapa banyak pasta yang Anda masak. Taburi dengan garam dan didihkan dengan api besar.
Langkah 2
Tambahkan pasta kaku penne ke air mendidih. Kecilkan api sampai sedang.
Langkah 3
Masak pasta selama sekitar 14 menit. Aduk penne sesekali untuk mencegah tabung saling menempel dan ke panci. Cicipi pasta untuk melihat apakah itu tekstur yang diinginkan; penne rigate umumnya disajikan al dente, atau kenyal.
Langkah 4
Tiriskan pasta di saringan. Tambahkan saus favorit Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
air
Garam
Pot
Saringan
Tip
Dinginkan penne rigate sisa di lemari es dan menggunakannya dalam salad pasta dingin pada hari berikutnya. Kombinasikan dengan sayuran favorit Anda dan mayones atau saus favorit Anda.
Gunakan penne dalam casserole dengan mencampurkannya dengan saus marinara dan menaruhnya di piring casserole. Taburi keju mozzarella dan panggang dengan suhu 375 derajat Fahrenheit selama 15 menit.
