Pola diet tidak hanya memengaruhi otot dan timbunan lemak Anda; mereka juga memiliki dampak signifikan pada otak. Pola makan vegan, yang mengecualikan semua produk hewani termasuk susu dan ikan, dapat memberikan manfaat bagi kesehatan otak ketika seimbang. Namun, pola makan vegan yang tidak terencana dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan otak, yang mengakibatkan masalah kesehatan mental dan bahkan gangguan neurologis.
Vitamin D
Vegan harus memastikan untuk memenuhi kebutuhan harian akan vitamin untuk memastikan kesehatan otak yang optimal. Vitamin D sangat penting bagi vegan, karena tidak ditemukan dalam banyak makanan vegan. Menurut majalah "Scientific American", sebuah studi tahun 2009 oleh para peneliti di University of Manchester menunjukkan bahwa orang dewasa dengan kadar vitamin D yang lebih rendah memproses informasi jauh lebih lambat daripada mereka yang memiliki kadar yang memadai. Untungnya, makanan bukan satu-satunya sumber vitamin D. Tubuh Anda membuat vitamin D selama paparan sinar matahari, jadi cobalah untuk mendapatkan setidaknya 10 hingga 15 menit sinar matahari setidaknya tiga atau empat hari dalam seminggu. Sumber vitamin D Vegan termasuk susu kedelai yang diperkaya dan jus jeruk yang diperkaya.
Periode Prenatal dan Postpartum
Efek neurologis potensial dari veganisme sangat penting selama periode prenatal dan postpartum. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, sebuah studi tahun 2009 oleh para peneliti dari Emory University di Georgia menemukan bahwa bayi dari ibu yang tidak mendapatkan cukup vitamin B-12, atau cobalamin, mungkin berisiko lebih tinggi untuk keterlambatan perkembangan. B-12 juga merupakan nutrisi penting untuk perkembangan neurologis janin selama kehamilan. Karena alasan ini, ibu-ibu vegan harus memastikan untuk mendapatkan cukup B-12 dari makanan mereka atau minum suplemen jika perlu.
Asam Lemak Esensial
Asam lemak esensial membantu membangun sel-sel otak, dan mereka juga sangat penting selama kehamilan dan saat menyusui. Namun, semua vegan harus yakin mendapatkan cukup asam lemak dalam makanan mereka, karena mereka hanya dapat diperoleh dari sumber makanan atau suplemen. Kurangnya asam lemak esensial berkontribusi terhadap gangguan kognitif, depresi, penyakit Alzheimer dan Parkinson, menurut Franklin Institute. Sumber asam lemak esensial Vegan termasuk sayuran hijau berdaun dan minyak biji rami.
Pertimbangan
Secara umum, pola makan vegan yang terencana menyediakan semua nutrisi yang Anda butuhkan untuk kesehatan dan perkembangan otak yang tepat. Jika Anda sedang hamil atau menyusui, atau jika Anda memiliki masalah kesehatan lainnya, seperti penyakit Celiac atau sindrom malabsorpsi, konsultasikan dengan dokter Anda untuk menentukan apakah Anda harus mengambil suplemen makanan untuk memperkuat diet Anda dan memberikan nutrisi tertentu yang lebih umum dalam produk hewani. Selain nutrisi yang meningkatkan kesehatan otak, pastikan juga mendapatkan kalsium yang cukup, yang dibutuhkan untuk tulang sehat.
