Ayam yang memasak dengan oven adalah salah satu cara paling sederhana dan paling efektif untuk mendapatkan daging yang berair dan empuk. Tapi, itu harus dilakukan dengan benar. Ayam dapat menangani sedikit proses memanggang lambat, tetapi umumnya bijaksana untuk menambahkan cairan atau melapisi ayam untuk menjebak kelembaban menggunakan metode itu. Memasak potongan ayam di kulit adalah cara agar tetap lembab tanpa menambahkan kalori dari tepung roti atau lapisan adonan. Memanggang ayam pada suhu tinggi membantu mereka memasak dengan cepat, yang juga membantu menjaga mereka agar tidak mengering.
Langkah 1
Panaskan oven Anda hingga 400 derajat F.
Langkah 2
Bilas kaki ayam dan dada dan keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 3
Semprotkan wajan panggang dengan semprotan antilengket.
Langkah 4
Tempatkan potongan ayam di atas panggangan dengan payudara di bagian dalam dan kaki diatur di tepinya. Gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan campuran bumbu favorit Anda di atasnya.
Langkah 5
Panggang potongan ayam selama 30 hingga 40 menit, sampai garing dan berwarna cokelat.
Langkah 6
Uji kematangan dengan memasukkan termometer baca instan ke dada ayam paling tebal. Potongan ayam dilakukan ketika suhu internal mencapai 165 derajat F.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kertas tisu
Wajan panggang
Semprotan memasak antilengket
Minyak zaitun
bumbu
Penjepit
Termometer baca instan
Tip
Tutupi potongan ayam dengan tenda aluminium foil jika tampaknya terlalu cepat menjadi kecoklatan.
Peringatan
Jangan pernah mencoba mengukur kematangan secara visual; hanya pembacaan termometer yang dapat diandalkan.
