Kacang-kacangan dikemas dengan nutrisi yang bermanfaat, seperti magnesium dan folat, dan mereka juga kaya serat makanan. Meskipun tinggi kalori dan lemak, kacang-kacangan bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet sadar kesehatan Anda. Mereka secara alami rendah lemak jenuh - lemak tidak sehat yang terkait dengan penyakit jantung - dan tinggi lemak tak jenuh, yang baik untuk kesehatan jantung Anda. Beberapa kacang juga menawarkan sejumlah besar protein, yang mendukung jaringan otot yang kuat dan membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
Tip
Kacang kenari hitam dan kacang almond menjadi pilihan terbaik Anda jika Anda mencari kacang yang tinggi protein dan rendah lemak jenuh.
Kenari Hitam: Tinggi Protein, Rendah Lemak Jenuh
Pilih kenari hitam untuk kombinasi protein terbaik dan lemak jenuh rendah. Setiap ons jenis kenari ini menawarkan 7 gram protein dan hanya mengandung 1 gram lemak jenuh. Anda juga akan mendapatkan 1, 5 gram asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung - keluarga lemak tak jenuh yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan juga meningkatkan fungsi otak yang sehat.
Kacang kenari hitam juga mengandung mangan dalam jumlah besar - 55 persen dari nilai harian - yang mendukung metabolisme Anda dan berperan dalam pembuatan tulang rawan dan tulang. Satu ons kenari hitam juga mengandung 14 persen dari nilai harian untuk magnesium dan fosfor, serta 19 persen dari kebutuhan tembaga harian Anda.
Almond: Pilihan Bagus Lain
Almond adalah pilihan terbaik Anda berikutnya jika Anda ingin mengemil kacang-kacangan tinggi protein tetapi rendah lemak jenuh. Satu ons almon hanya mengandung 1 gram lemak jenuh tetapi mengandung 13, 5 gram asam lemak tak jenuh yang sehat, termasuk 1, 3 gram asam lemak omega-3. Setiap porsi 1 ons juga memiliki 6 gram protein. Gram untuk gram, mereka adalah salah satu kacang protein tertinggi.
Selain protein berkualitas, almond juga menyediakan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Setiap ons menawarkan 32 persen vitamin E yang Anda butuhkan setiap hari, ditambah 20 persen dari nilai harian Anda untuk riboflavin, vitamin B yang terlibat dalam metabolisme nutrisi. Anda juga akan mendapatkan 31 persen dari kebutuhan mangan harian dan 20 persen magnesium yang Anda butuhkan dalam sehari, ditambah sejumlah besar fosfor dan tembaga.
Pilihan Lain: Kacang Protein Tinggi
Beberapa kacang-kacangan lainnya juga menawarkan protein dalam jumlah yang signifikan sementara rendah lemak jenuh. Satu ons pistachio mengandung hanya 1, 5 gram lemak jenuh tetapi memiliki 6 gram protein, sedangkan sepadan kacang pinus atau hazelnut mengandung 4 gram protein dan 1 gram lemak jenuh. Kacang campuran biasanya mengandung rata-rata 5 gram protein, dengan hanya 2 gram lemak jenuh, meskipun protein yang tepat dan kadar lemak jenuh mungkin bervariasi, tergantung pada susunan campuran kacang. Kacang Brazil dan kacang mete masing-masing menawarkan 4 gram protein per ons, tetapi mereka sedikit lebih tinggi lemak jenuh - 4, 5 gram dan 2, 5 gram per porsi, masing-masing. Dan kenari Inggris menyediakan 4 gram protein dan memiliki 2 gram lemak jenuh.
Biji Super: Protein Tinggi, Rendah Lemak
Jika Anda mencari alternatif kacang-kacangan, cobalah biji-bijian sebagai tambahan protein tinggi dan lemak jenuh rendah untuk diet Anda. Misalnya, 1 ons biji labu - kadang-kadang disebut pepitas - atau biji semangka meningkatkan asupan protein sebesar 8 gram. Dan biji labu hanya memiliki 2 gram lemak jenuh per ons, sedangkan biji semangka memiliki 3 gram. Gunakan biji-bijian ini dengan cara yang sama seperti kacang - nikmati sendiri sebagai camilan, sebagai topping salad renyah dan memuaskan, di atas sereal panas atau dingin atau dicampur menjadi mentega biji.
