Cara memasak daging babi kupu-kupu di atas kompor

Potongan daging kupu-kupu adalah potongan tebal yang dipotong setengah memanjang melalui bagian tengah, dengan "engsel" kecil yang tersisa dipotong di tengah. Potongan itu kemudian dibuka seperti buku sehingga kedua bagiannya mirip sayap kupu-kupu. Memasak daging babi dengan wajan di atas kompor itu cepat dan sederhana, tetapi jangan memasaknya terlalu lama karena mereka cepat kering. Pemotongan dilakukan ketika termometer daging mencatat 145 derajat Fahrenheit.

Daging babi tanpa tulang di atas talenan kayu. Kredit: villagemoon / iStock / Getty Images

Daging Pan-Goreng Sederhana

Langkah 1

Tempatkan sedikit tepung di piring dangkal atau loyang pai. Bumbui tepung dengan garam dan merica secukupnya, lalu lapisi kedua sisi daging dalam tepung berbumbu. Jika Anda suka, Anda bisa melapisi daging dengan gosok yang terdiri dari gula merah dan bumbu seperti garam, lada hitam, biji sawi, jintan, rosemary atau thyme kering.

Langkah 2

Masukkan sedikit minyak goreng atau semprotan antilengket ke dalam wajan berat, lalu tempatkan wajan di atas kompor dengan api sedang.

Langkah 3

Goreng daging selama 1 hingga 2 menit di setiap sisi, putar dengan penjepit, sampai dagingnya berwarna cokelat keemasan.

Langkah 4

Kuras potongan daging di atas tisu. Biarkan potongan daging selama 3 menit, lalu sajikan panas.

Chop Parmesan Breaded Bread yang gurih

Langkah 1

Tempatkan campuran tepung dan keju Parmesan parut dalam piring dangkal atau panci pie. Kocok telur dalam mangkuk terpisah.

Langkah 2

Celupkan daging ke dalam telur, lalu lapisi dengan campuran tepung.

Langkah 3

Lapisi wajan berat dengan semprotan anti lengket atau tutup bagian bawah wajan dengan minyak goreng. Panaskan wajan di atas api sedang, lalu masak dagingnya, balikkan sekali, selama sekitar 5 menit, atau sampai dagingnya tidak lagi berwarna merah muda.