Dalam sehari makanan cepat saji, sereal manis dan kue-kue pemanggang roti, steak mungkin tampak seperti pilihan yang aneh untuk sarapan. Namun, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition melaporkan bahwa orang yang makan sarapan tinggi protein 35 gram atau lebih tidak mungkin untuk menikmati makanan tinggi gula dan lemak di kemudian hari. Steak tipis matang dengan cepat dan siap dalam beberapa menit. Sajikan steak sarapan Anda bersama telur untuk steak tradisional dan sarapan telur.
Langkah 1
Pilih steak segar dan berkualitas tinggi. Steak sarapan seringkali lebih kecil dan lebih tipis daripada steak saat makan malam. Cari steak sekitar 5 ons. Pilih daging sapi yang diberi makan rumput, karena lebih rendah lemak dan kalori daripada daging sapi yang diberi makan gandum. Steak sirloin dan iga mata yang dipotong tipis adalah pilihan yang baik untuk sarapan.
Langkah 2
Bumbui steak di kedua sisi sesuai selera.
Langkah 3
Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Persiapkan wajan dengan menyemprotkan semprotan anti lengket.
Langkah 4
Masak steak selama sekitar 2 menit di setiap sisi. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu internal untuk memastikan kematangan. Masak steak hingga 125 derajat Fahrenheit untuk langka, 135 F untuk medium-rare, 145 F untuk medium, 155 F untuk well-well dan 160 F untuk well done. FDA merekomendasikan suhu minimum 145 F untuk membunuh semua mikroorganisme yang mungkin ada dalam daging.
Langkah 5
Hapus steak dari wajan dan biarkan mereka beristirahat selama 3 sampai 5 menit, sehingga jus dapat didistribusikan, lalu sajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Bumbu seperti garam dan merica atau garam bumbu
Wajan besar
Semprotan anti lengket
Termometer daging
