Penderita diabetes perlu menjaga tekanan darah, kadar kolesterol, gula darah dan berat badan mereka di bawah kontrol untuk membantu mengelola kondisi medis mereka dan mencegah komplikasi. American Diabetes Association mengatakan salah satu cara terbaik untuk melakukan ini adalah melalui rencana makan yang menekankan produk segar, protein tanpa lemak dan biji-bijian daripada makanan olahan yang tinggi lemak, tinggi gula, dan olahan. Rencana makan harian 1.800 kalori mungkin menjadi pilihan yang bermanfaat bagi wanita diabetes berusia antara 31 dan 50 tahun atau pria diabetes yang bertujuan menurunkan berat badan, meskipun Anda mungkin membutuhkan lebih banyak jika Anda sangat aktif secara fisik. Mintalah bantuan dokter atau ahli gizi untuk merencanakan menu sehari-hari.
Pilihlah Whole Over Grain yang Halus saat Sarapan
Sarapan khas mungkin termasuk telur rebus, satu porsi buah segar seperti setengah dari jeruk, dua potong roti panggang yang disebarkan dengan 1 sendok teh margarin dan segelas susu skim 8 ons. Pilihan lain bisa 1 1/2 cangkir gandum, sereal sarapan tanpa pemanis, 1/2 cangkir buah irisan, 1/4 cangkir kacang tawar seperti almond dan 1 cangkir susu skim. Penderita diabetes harus memilih gandum seperti roti gandum daripada produk yang terbuat dari tepung putih untuk makanan dengan indeks glikemik yang lebih rendah dan lebih banyak nutrisi.
Makanlah Lean Protein saat Makan Siang
Makan siang bisa berupa sandwich kalkun gandum dengan 3/4 ons pretzel, salad sisi atasnya dengan saus bebas lemak dan 3/4 cangkir buah irisan. Gunakan natrium rendah, kalkun tanpa kulit atau dada ayam, atau ikan tuna ringan kaleng yang dikeringkan alih-alih potongan daging merah yang lebih gemuk jika memungkinkan, dan pilih bumbu rendah lemak seperti mustard atau mayones rendah lemak. Makan siang tanpa-protein tinggi dapat menyajikan 1 cangkir sup kacang hitam rendah sodium yang dihiasi dengan 1/4 cangkir parutan keju rendah lemak, keripik tortilla panggang dengan salsa dan buah.
Bekerja di Banyak Sayuran Dengan Makan Malam
ADA menyarankan agar penderita diabetes harus mengisi setidaknya setengah dari piringnya dengan sayuran non-tepung seperti brokoli, wortel, asparagus, bit, salad sayuran, tomat, kol atau kembang kol. Misalnya, 3 ons dada ayam tanpa kulit yang dipanggang dipadukan dengan 1 cangkir labu musim dingin yang dipanggang, 1/2 cangkir sayuran berdaun gelap yang sudah dimasak seperti bayam, roti gulung gandum dan buah-buahan bisa dijadikan makan malam. Contoh lain mungkin 3 ons daging babi panggang, 1 cangkir sayuran hijau kukus, 1 cangkir ubi jalar panggang dan setengah buah.
Susu Rendah atau Nonfat untuk Makanan Ringan
Pertengahan pagi, camilan sore dan malam hari dapat membantu penderita diabetes menjaga kadar gula darahnya stabil selama mereka menghindari makanan manis dan memilih opsi yang padat dengan protein tanpa lemak. Makanan ringan dapat terdiri dari 6 ons yogurt, keju rendah lemak yang dipasangkan dengan kerupuk gandum utuh atau segelas susu skim yang disajikan dengan wafel panggang berserat rendah lemak yang disebarkan dengan satu sendok makan selai kacang. Pilih produk susu rendah atau tanpa lemak, yang menyediakan jauh lebih sedikit lemak daripada produk susu murni dan memiliki indeks glikemik yang sama rendahnya. Jika Anda seorang vegan, vegetarian yang ketat atau tidak toleran laktosa, gantikan susu nabati atau yogurt yang diperkaya kalsium.
