Sekitar 34 persen orang Amerika membuat makanan khusus pada Hari St. Patrick, dan sejauh ini pilihan yang paling populer - meskipun bukan Irlandia asli - adalah daging kornet. Resep daging kornet tradisional membutuhkan untuk merebus daging dalam panci besar bersama dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan kol. Namun, para editor di America's Test Kitchen, mengatakan memasak daging dan sayuran secara terpisah memungkinkan Anda untuk lebih mengontrol tekstur jadi dari setiap bahan. Daging kornet yang disiapkan dalam slow cooker menghasilkan irisan yang lebih kencang daripada daging kornet rebus. Ketahuilah bahwa daging kornet mengandung banyak sodium, lemak, dan lemak jenuh. Agar sesuai dengan diet sehat dan seimbang, makan hanya daging kornet sesekali dan dalam jumlah sedang.
Langkah 1
Semprotkan pemasak slow cooker 6 liter dengan semprotan anti lengket.
Langkah 2
Lepaskan daging kornet dari kemasan, sisakan jus yang terakumulasi dan paket bumbu terlampir. Gunakan pisau tajam untuk menghilangkan lemak yang terlihat dari permukaan daging.
Langkah 3
Tempatkan daging kornet di dalam slow cooker. Tuang cairan yang dicadangkan di atas daging. Taburkan isi paket bumbu di permukaan daging sapi.
Langkah 4
Biarkan daging kornet dimasak pada pengaturan rendah selama delapan hingga 10 jam, atau sampai daging mudah ditusuk dengan garpu.
Langkah 5
Angkat daging kornet dari slow cooker dan letakkan di atas talenan yang bersih. Tenda daging sapi dengan aluminium foil dan biarkan, tidak terganggu, selama 15 hingga 20 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pemasak lambat 6 liter
Semprotan memasak antilengket
Daging kornet dalam kemasan
Pisau tajam
Talenan
Garpu
Alumunium foil
Tip
Untuk memasak daging kornet bersama kentang, wortel, dan kol, potong sayuran menjadi potongan-potongan atau irisan dan letakkan di sekitar daging dalam slow cooker sebelum dimasak. Untuk rasa tambahan, Anda bisa menambahkan air, kaldu atau bir.
Peringatan
Satu porsi 3 ons daging kornet dimasak mengandung 16 gram lemak, 5 gram lemak jenuh dan lebih dari 800 miligram natrium. Untuk rata-rata orang dewasa yang melakukan diet 2.000 kalori, ini adalah 33 persen dari batas lemak jenuh yang direkomendasikan satu hari dan sekitar 36 persen dari asupan natrium yang disarankan per hari. Jika Anda memiliki penyakit jantung atau tekanan darah tinggi, pertimbangkan untuk mengonsumsi daging kornet dalam porsi yang lebih kecil atau gantikan daging sapi segar yang tidak diawetkan, yang mengandung jauh lebih sedikit lemak dan natrium per sajian.
