Banyak ide makan malam bebas lemak menyajikan sayuran sebagai hidangan utama. Diet rendah lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol tidak hanya sehat, tetapi juga dapat membantu menangkal penyakit kronis. Ingat, bagaimanapun, bahwa tidak semua lemak buruk. Makanan tinggi asam lemak omega-3 sebenarnya baik untuk Anda, membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, seperti minyak zaitun, kacang-kacangan dan minyak safflower juga baik untuk Anda dan harus dimasukkan dalam rencana diet jangka panjang Anda. Selalu berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memulai diet baru apa pun.
Sup Squash
Sup squash adalah makan malam tanpa lemak yang cepat dan mudah. Panggang atau rebus labu, potong dadu dan campur dengan susu tanpa lemak atau setengah-setengah tanpa lemak. Bumbu secukupnya. Butternut squash, zucchini, dan acorn squash tidak hanya bebas lemak, tetapi juga mengandung kalium, vitamin B, vitamin C, asam folat, niasin, vitamin B6 dan serat makanan yang tinggi. Squash juga merupakan sumber beta-karoten, senyawa yang mengubah retinol dalam tubuh. Menurut MayoClinic.com, retinol adalah bahan kimia penting untuk penglihatan dan juga dikonversi menjadi asam retinoat, senyawa penting untuk pertumbuhan sel.
Salad campur
Dalam bukunya, "Lebih dari 100 Resep Bebas Lemak, " penulis Elizabeth Jyothi Mathew memberikan resep untuk salad campuran tanpa lemak yang menampilkan selada, wortel, mentimun, apel, dan kol merah. Cuci dan cincang bahan dan aduk menjadi satu. Alih-alih saus salad, gerimis yogurt bebas lemak di atas salad. Taburkan potongan mint segar di atas salad sebelum disajikan.
Ratatouille
Ratatouille adalah sup sayuran yang populer di Perancis dan bagian lain Eropa. Rebusan biasanya dibuat dalam basis tomat. Ratatouille dapat disiapkan dalam panci tempayan dan dibiarkan rebusan sepanjang hari dengan api kecil. Potong empat besar, tomat matang dan tambahkan ke panci. Potong-potong sayuran, termasuk terong, bawang, paprika, jamur, zucchini, wortel. Hal terbaik tentang ratatouille adalah Anda bisa menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan garam dan merica secukupnya.
