Apakah Anda mencari makan siang di sore hari untuk mengidam mengidam atau makan mini untuk menahan Anda sampai makan malam, meraih granola bar mungkin tampak seperti cara yang mudah dan nyaman untuk mendapatkan lebih banyak serat yang membatasi rasa lapar dalam makanan Anda.
Dan kita semua bisa menggunakan lebih banyak nutrisi superstar: Orang dewasa harus bertujuan untuk mendapatkan serat antara 25 hingga 30 gram setiap hari, sesuai dengan pedoman diet USDA, tetapi hanya sekitar lima persen orang Amerika yang benar-benar mendapatkan cukup, menurut sebuah studi Juli 2016 dalam American Journal of Lifestyle Medicine .
Jadi sementara serat bar dapat membantu memenuhi kebutuhan Anda, mereka juga mengandung tambahan gula dan pengisi, jadi penting untuk membaca label nutrisi dan daftar bahan dengan hati-hati dan memilih opsi yang paling sedikit diproses. Untungnya, ada banyak batang serat bergizi di luar sana yang dibuat dengan bahan-bahan utuh, seperti kacang dan buah kering.
Jenis-Jenis Serat dalam Batang Serat
Sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan mengandung serat larut dan tidak larut, yang bertanggung jawab untuk meningkatkan pencernaan, menurunkan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung dan menstabilkan kadar gula darah, Keri Gans, RD, CDN, penulis The Small Change Diet , memberitahu LIVESTRONG.com. Perbedaannya adalah bahwa serat dalam serat bar belum diteliti secara luas untuk manfaat kesehatannya sebagai serat dalam makanan utuh.
Jenis serat paling umum yang akan Anda temukan di batang serat adalah serat akasia, serat tapioka, akar sawi putih dan inulin. "Sebagian besar serat ini dikenal sebagai prebiotik, alias makanan untuk probiotik, dan telah dikaitkan secara positif dengan kesehatan usus, " kata Gans.
Misalnya, serat akasia adalah jenis serat larut yang dipanen dari getah pohon akasia dan "beberapa orang dengan IBS lebih menyukai serat ini karena tidak mengandung gluten, gula, garam, jagung, kedelai atau ragi, " Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN, pencipta BetterThanDieting.com dan penulis Read It Before You Eat It: Membawa Anda Dari Label ke Meja , memberi tahu LIVESTRONG.com.
Lalu, ada serat tapioka, yang dikaitkan dengan isomaltooligosaccharide (IMO). "Ini adalah serat prebiotik yang rasanya manis dan tanpa kalori. Namun, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa ia memiliki potensi untuk melonjak glukosa darah, " kata Taub-Dix. IMO dapat merangsang respons glikemik, mirip dengan dekstrosa, gula sederhana, sebuah studi Februari 2020 dalam Journal of Functional Foods menyarankan.
Tip
Meskipun memilih serat bar dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan harian Anda, mendapatkan serat dari granola tidak boleh menggantikan serat yang Anda dapatkan dari makanan utuh.
"Tidak ada perbandingan dengan serat yang Anda dapatkan dari makanan murni versus serat karena makanan utuh mengandung lebih dari sekadar serat. Mereka memiliki banyak nutrisi lain seperti protein, vitamin, dan mineral, " kata Taub-Dix.
Tetapi untuk saat-saat ketika Anda dalam keadaan darurat dan membutuhkan sesuatu yang cepat dan portabel, memilih bar serat yang bergizi membuat camilan sehat. Taub-Dix merekomendasikan menikmati bar serat sebagai camilan versus pengganti makanan.
Cara Berbelanja untuk Serat Bar Terbaik
Berjalanlah ke toko kelontong atau toko makanan kesehatan, dan Anda akan segera menyadari bahwa rak-rak di lorong makanan ringan dilapisi dengan bar serat yang banyak, memasarkan biji-bijian utuh, lebih banyak protein dan gula rendah.
Tetapi dengan begitu banyak jenis serat yang berbeda di luar sana, bagaimana Anda tahu Anda membuat pilihan yang sehat? Taub-Dix dan Gans berbagi apa yang mereka cari ketika memilih serat bar yang bergizi.
- Targetkan untuk 5 gram serat dan protein. Gans merekomendasikan untuk memilih bar serat dengan setidaknya 5 gram serat dan protein per porsi. "Biasanya, ketika saya merekomendasikan sebuah bar yang kaya serat, saya sarankan mencari yang mengandung 200 kalori atau kurang dan memiliki kurang dari 5 gram gula tambahan, " kata Gans. Kandungan serat dan protein yang lebih tinggi akan membuat Anda kenyang lebih lama dan mencegah mengidam makanan bergula dan berlemak. Batang serat yang dilapisi cokelat dan sarat dengan karamel dan sirup adalah bendera merah yang mengandung banyak gula. Idealnya, gula yang Anda dapatkan dari batang serat harus berasal dari buah kering.
- Gunakan protein berkualitas tinggi. Serat bar yang sumber proteinnya dari seluruh makanan, seperti kacang-kacangan, biji chia, biji labu, putih telur, mentega dan mentega kacang alami dan konsetrat protein whey, kedelai dan kacang polong, adalah taruhan terbaik Anda. Makanan-makanan ini tidak hanya bekerja untuk membantu memulihkan otot setelah latihan yang berat, tetapi mereka membuat Anda kenyang sampai makan berikutnya.
- Batasi alkohol gula. Sementara beberapa batang serat tinggi rendah gula, banyak dari mereka mengandung banyak gula alkohol dan pemanis buatan agar rasanya lebih manis. Alkohol gula dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti kembung, gas, dan sakit perut, menurut penelitian Oktober 2016 di International Journal of Dentistry . Beberapa contoh alkohol gula yang biasa ditemukan dalam serat batang adalah xylitol, erythritol dan sorbitol. Jadi, jika Anda sensitif terhadap alkohol gula, cari bar serat yang menggunakan jumlah minimal atau tidak memilikinya sama sekali.
- Pilih varietas dengan biji-bijian 100 persen. Serat bar paling sehat adalah yang memiliki 100 persen biji-bijian sebagai bahan pertama. Tidak seperti biji-bijian olahan yang melonjak gula darah Anda, biji-bijian berkualitas tinggi membantu Anda mengurangi rasa lapar dengan memperlambat pelepasan gula dalam aliran darah Anda. Mereka juga menyediakan energi cepat, membuat mereka pilihan yang baik untuk camilan pra-latihan. Oat yang dipotong dari baja, quinoa, beras merah, dan soba adalah beberapa biji-bijian yang harus Anda cari dalam label bahan serat bar.
Tip
Penting untuk tidak hanya melihat konten serat di batang serat. "Cobalah untuk tetap mengingat profil total bar serat. Beberapa makanan serat tinggi juga bisa tinggi gula, natrium atau kalori, dan karena itu, tidak sama berharganya bagi Anda, " kata Taub-Dix.
Serat Sehat untuk Dicoba
1. JENIS Coklat Gelap Kacang & Garam Laut
Jika Anda mendambakan sesuatu yang cokelat, jangan lihat lebih jauh dari batang serat beraroma ini untuk meningkatkan energi secara instan. Anda memuaskan gigi manis Anda dengan cokelat hitam dan mendapatkan serat, protein, dan lemak dari kacang almond dan kacang. Gans mengatakan bar KIND ini adalah top pick-nya karena memiliki 7 gram serat, 6 gram protein dan hanya 4 gram tambahan gula.
Amazon.com; Harga: $ 14, 22 per bungkus 12
2. Pejuang Kesehatan Dark Chocolate Cherry Bar
Bar chia Health Warrior dibuat dengan biji chia yang menyehatkan jantung, mentega mete dan beras merah, menjadikannya pilihan yang solid untuk camilan sehat yang bebas gluten. Bar ceri cokelat gelap juga memiliki ceri kering yang memberi mereka tekstur kenyal yang bagus. Hanya dengan 100 kalori, ini memuaskan dan sangat lezat. Paket beberapa di ransel Anda saat hiking, bepergian atau pergi untuk jangka panjang.
Amazon.com; Harga: $ 15, 76 per bungkus 15
3. SimplyProtein Lemon Crispy Bar
Isolat kedelai protein memberi serat ini kekuatan yang memuaskan sementara tepung tapioka memberikan peningkatan serat. Dengan hanya 3 gram gula dan 150 kalori, batang serat bebas gluten ini memberi Anda rasa muffin lemon poppyseed yang sama lezatnya dengan minus lonjakan insulin yang sangat besar.
Amazon.com; Harga: $ 35, 99 per bungkus 24
4. RXBAR Berry Campuran
Meskipun serat bar ini sedikit lebih dari 200 kalori, ia tetap membuat camilan yang masuk akal berkat protein dan seratnya yang tinggi. Sama seperti RXBAR lainnya, camilan buah yang lezat ini mengandung kurma, putih telur, almond, dan kacang mede, tetapi juga memiliki cranberry, stroberi dan raspberry untuk rasa manis alami. Dengan hanya delapan bahan sederhana, bar serat Whole30 yang disetujui ini dapat membantu melawan hasrat saat bepergian.
Amazon.com; Harga: $ 19, 44 per bungkus 12
5. SATU Pisang Tanaman Kacang Bread Bar
Bar ONE memungkinkan Anda memiliki kue dan memakannya juga. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan rasa yang sama menggoda dalam sepotong roti pisang dengan kurang dari setengah kalori dan hanya satu gram gula. Bar serat ini memiliki campuran protein nabati dari protein kacang polong, protein beras dan protein almond, dan mengandung serat jagung yang dapat larut untuk menangkal rasa lapar pasca-latihan.
Amazon.com; Harga: $ 29, 99 per bungkus 12
6. JENIS Maple Glazed Pecan & Garam Laut
"Bar makanan ringan favorit saya adalah JENIS. Anda akan selalu menemukannya di dompet, dapur, dan laci mobil saya. Saya sangat menikmati garis Kacang & Bumbu karena menyediakan 5 gram serat dan hanya 5 gram gula, "kata Taub-Dix. Bar serat manis dan asin ini menampilkan potongan besar kacang kemiri, kacang almond, dan kacang tanah yang sedikit diguyur dengan sirup maple dan madu.
Amazon.com; Harga: $ 10, 49 per bungkus 12
