Meskipun madu terutama terdiri dari gula, tidak seperti gula meja, madu mengandung konstituen yang bermanfaat bagi kesehatan hati dalam berbagai cara, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan. Madu telah digunakan sebagai makanan dan obat-obatan selama berabad-abad, tetapi para ilmuwan baru-baru ini menemukan manfaatnya bagi kesehatan hati melalui percobaan hewan dan manusia. Manfaat keseluruhan dari madu dapat membuatnya menjadi pemanis yang lebih baik daripada gula pasir.
Nilai Gizi Madu
Madu mengandung beragam nutrisi, termasuk vitamin B, kalsium, kalium, magnesium, dan vitamin C. Juga mengandung protein dan asam amino, yang merupakan bahan pembangun protein. Mungkin yang paling menarik, madu mengandung senyawa fenolik, yang merupakan zat bermanfaat yang memiliki sifat antioksidan. Antioksidan adalah bahan kimia yang menetralisir efek zat yang berpotensi merusak yang disebut radikal bebas, yang terkait dengan penuaan dan penyakit degeneratif.
Dapat Melindungi dari Paparan Toksin
Madu tampaknya melindungi hati dari zat beracun, tulis penulis sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi 2013 jurnal Evidence Based Complementary dan Alternative Medicine. Untuk mengevaluasi kapasitas perlindungan madu, para peneliti memberikan racun hati yang manjur untuk tikus dengan dan tanpa madu. Tikus tanpa madu mengalami kerusakan hati yang signifikan sebagaimana ditunjukkan oleh peningkatan enzim hati. Namun, madu melindungi hati dan ginjal kelompok tikus lain terhadap toksisitas dan meningkatkan kolesterol mereka. Para penulis berhipotesis bahwa aktivitas antioksidan dari senyawa fenolik dalam madu mungkin bertanggung jawab atas efek perlindungan hati ini.
Melindungi Terhadap Kerusakan Obstruksi Empedu
Empedu adalah cairan pencernaan yang dibuat di hati yang melewati saluran empedu khusus dan terkumpul di kantong empedu untuk membantu Anda mencerna makanan. Masalah umum seperti batu empedu, peradangan atau bahkan tumor dapat memblokir saluran empedu dan menyebabkan kerusakan pada hati. Ketika diberikan kepada tikus dengan obstruksi saluran empedu, madu membantu melindungi hati dari cedera, simpul sebuah penelitian yang diterbitkan dalam World Journal of Gastroenterology pada Juni 2008.
Dapat Meningkatkan Kemampuan Hati untuk Mengontrol Glukosa
Madu dapat bermanfaat bagi hati dengan cara yang dapat meningkatkan kontrol gula darah, kata para penulis ulasan yang diterbitkan dalam International Journal of Biological Sciences pada Juli 2012. Hati, bersama dengan pankreas, berperan dalam mengendalikan gula darah. Penulis penelitian menjelaskan bahwa diabetes umumnya dikaitkan dengan disfungsi hati dan menyimpulkan bahwa, melalui serangkaian proses metabolisme, suplementasi madu dapat meningkatkan kemampuan hati untuk mengontrol gula darah.
