Pembungkus kertas nasi umum di berbagai masakan Asia, paling umum Cina, Vietnam dan Korea. Sering dijual dalam kotak kecil atau bundar, pembungkus kertas nasi biasanya direndam dan kemudian digunakan untuk membuat lumpia, yang sering digoreng. Namun, bungkus kertas nasi dapat dipanggang sebagai alternatif yang sehat untuk menggoreng. Pastikan untuk memeriksa pembungkus kertas nasi secara teratur saat memanggangnya, karena terlalu matang akan menyebabkannya menjadi kenyal dan kenyal.
Manfaat
Kertas beras adalah alternatif yang sehat untuk kertas berbahan dasar tepung, dan banyak orang yang alergi atau tidak ingin memasukkan gluten ke dalam diet mereka dan memilih pembungkus kertas beras. Pembungkus kertas nasi juga sedikit lebih kencang dan lebih mudah digunakan, yang bermanfaat bagi koki rumah yang baru belajar cara memasak bersama mereka.
Persiapan
Sebelum Anda membuat bungkus kertas nasi dan bahan-bahan di dalamnya, Anda harus merendamnya dalam air untuk melembutkannya. Kalau tidak, mereka akan retak atau pecah ketika Anda menggulungnya. Mulailah dengan memisahkan pembungkus kertas nasi dan celupkan masing-masing ke dalam mangkuk air sampai hampir transparan dan lembut. Tempatkan kertas nasi di atas handuk yang bersih dan lembab dan tambahkan isinya. Gulung pembungkus kertas beras dan letakkan di atas handuk kering untuk menyerap sebagian air yang berlebih.
Pembakaran
Setelah disiapkan, bagian luar pembungkus kertas beras harus disikat dengan minyak secukupnya untuk melapisi seluruh tubuh. Anda dapat menggunakan berbagai minyak goreng, termasuk minyak sayur, kanola, zaitun atau alpukat. Tempatkan pembungkus kertas nasi yang digulung di atas loyang di atas rak tengah dari oven yang dipanaskan sampai 350 derajat Fahrenheit. Panggang pembungkus kertas nasi selama sekitar 20 hingga 25 menit, balikkan setengah dari waktu memasak, atau ketika mereka berwarna cokelat keemasan ringan.
Setelah memanggang
Setelah bungkus kertas nasi telah dipanggang, pindahkan ke rak pendingin selama lima menit. Bagian luar pembungkus kertas beras akan terus menjadi cokelat dan mengeras. Setelah periode istirahat lima menit, Anda dapat dengan mudah mengiris pembungkus kertas beras dan isinya sebelum disajikan. Pembungkus kertas nasi dapat disimpan di lemari es hingga 48 jam dan dihangatkan dalam wajan yang sedikit diminyaki atau dalam oven dengan suhu 300 derajat Fahrenheit.
