Kemungkinan besar, sakit kepala Anda bukan disebabkan oleh penarikan dari karbohidrat, melainkan penarikan dari jenis karbohidrat tertentu - gula. Ketika Anda makan diet tinggi gula, tubuh Anda dengan cepat menjadi disesuaikan dengan ketersediaan glukosa, sumber energi pilihan tubuh Anda. Ketika tubuh Anda tidak memiliki gula yang dibutuhkan, Anda mungkin mengalami gula darah rendah, atau hipoglikemia. Gejala hipoglikemia termasuk kelaparan, sakit kepala dan kelelahan.
Glukosa
Tubuh Anda menggunakan glukosa untuk energi. Ketika Anda makan, terutama karbohidrat yang cepat dicerna seperti gula dan pati, makanan itu diubah menjadi glukosa dan dilepaskan ke aliran darah Anda. Pankreas Anda kemudian memproduksi insulin untuk membantu mengangkut glukosa dari darah Anda ke sel-sel Anda. Glukosa dapat digunakan segera untuk energi, atau disimpan dalam jaringan otot dan sel-sel lemak untuk digunakan nanti. Ketika Anda tidak memiliki persediaan glukosa yang siap, Anda mungkin mengalami sakit kepala - karena tubuh Anda dapat menggunakan energi yang tersimpan dari otot atau lemak lebih baik daripada otak Anda, yang sebenarnya lebih suka glukosa.
Mengatur Gula Darah
Untuk menghindari sakit kepala terkait gula, usahakan agar kadar glukosa Anda stabil. Beberapa fluktuasi adalah normal, terutama sebelum dan sesudah makan, tetapi jika Anda menghentikan aliran glukosa yang cepat karena makan terlalu banyak karbohidrat sederhana, Anda akan mencegah tabrakan gula darah yang tak terhindarkan dan sakit kepala yang mengikutinya. Anda dapat menjaga kadar glukosa stabil dengan makan makanan kecil yang sering, setiap tiga hingga empat jam. Baik kuantitas dan kualitas bahan makanan Anda; jika Anda menunggu terlalu lama di antara waktu makan, Anda mungkin sangat lapar sehingga Anda makan dengan sangat cepat dan akhirnya terlalu banyak makan.
Perubahan Pola Makan dan Indeks Glikemik
Anda tidak perlu mengikuti diet rendah karbohidrat untuk menghindari hipoglikemia, tetapi Anda harus membuat pilihan karbohidrat yang lebih baik. Makan karbohidrat kompleks serat tinggi, yang meliputi buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, akan memperlambat pencernaan dan mengubah makanan menjadi glukosa. Indeks glikemik adalah angka yang menentukan peringkat makanan berdasarkan dampak potensial mereka terhadap gula darah Anda - semakin rendah skor makanan pada GI, semakin sedikit efeknya terhadap gula darah. Sebagian besar pilihan karbohidrat Anda harus skor 55 atau kurang pada GI.
Diet dan Sakit Kepala
Ketika Anda memiliki gula darah rendah, tubuh Anda mulai menggunakan energi yang tersimpan sambil menunggu pasokan glukosa segar. Hormon-hormon khusus dilepaskan yang membantu tubuh Anda mengubah energi yang tersimpan ini kembali menjadi bentuk yang dapat digunakan. Hormon-hormon ini berkontribusi pada sakit kepala Anda karena mereka dapat mempersempit pembuluh darah dan meningkatkan tekanan darah. Sekali lagi, menjaga kadar gula darah stabil akan membantu mencegah tubuh Anda melepaskan hormon-hormon ini dan mencegah sakit kepala terkait gula.
