Alternatif yang sedikit lebih sehat untuk ayam goreng adalah ayam panggang. Membakar atau menggoreng ayam memberikan rasa yang enak, sementara menghabiskan ayam di oven mengurangi jumlah lemak yang digunakan dalam proses. Ini menggabungkan luar, renyah coklat keemasan dan bagian dalam yang lembab untuk ayam dengan rasa lezat dan lezat.
Langkah 1
Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. Panaskan cukup minyak di wajan untuk menutupi ayam di tengah jalan.
Langkah 2
Kocok telur dalam piring dangkal yang cukup lebar untuk meletakkan ayam rata. Tempatkan tepung dan remah roti di piring serupa. Anda akan membutuhkan hidangan terpisah untuk setiap bahan.
Langkah 3
Potong lemak berlebih dari dada ayam.
Langkah 4
Celupkan ayam ke dalam tepung. Lapisi ayam secara merata. Singkirkan kelebihannya.
Langkah 5
Celupkan ayam ke dalam telur. Lapisi setiap bagian secara merata.
Langkah 6
Celupkan ayam di remah roti. Lapisi secara merata. Singkirkan kelebihannya.
Langkah 7
Masukkan ayam dengan hati-hati ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Biarkan menjadi cokelat selama dua hingga tiga menit sebelum berputar.
Langkah 8
Putar ayam sekali saja. Biarkan sisi kedua menjadi cokelat selama dua hingga tiga menit.
Langkah 9
Tempatkan potongan ayam goreng dalam satu lapisan di loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 30 menit, atau sampai matang hingga matang (suhu internal 165 derajat).
Hal yang Anda Butuhkan
-
Dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
1 butir telur
1 cangkir tepung
1 cangkir remah roti
1/2 cangkir minyak kacang
Penggorengan
3 piring dangkal datar
Loyang yang aman untuk oven
Tip
Coba gunakan remah roti panko sebagai pengganti remah bead biasa. Gunakan pendekatan jalur perakitan untuk menyiapkan ayam secara efisien dan memudahkan pembersihan. Tambahkan lebih banyak tepung dan / atau remah roti sesuai kebutuhan. Cobalah mencampur berbagai bumbu dan rempah-rempah ke tepung sebelum melapisi ayam. Ini akan memberi Anda rasa yang berbeda.
Peringatan
Hati-hati terhadap kontaminasi silang. Jika Anda menyentuh ayam mentah dengan tangan kosong, jangan menyentuh apa pun sebelum mencuci tangan. Minyak panas dapat memerciki dan menyebabkan luka bakar serius. Tempatkan ayam dalam minyak dengan lembut dan searah dengan Anda. Gunakan termometer daging untuk memastikan ayam dimasak dengan matang. Mengkonsumsi unggas setengah matang bisa berbahaya.
