Roti yang baru dipanggang tanpa loyang? Tidak masalah. Adonan roti dapat dengan mudah dibentuk menjadi berbagai bentuk, termasuk roti gulung, karangan bunga dan kepang, dan dipanggang di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Mengepang adonan roti adalah cara mudah untuk menghasilkan bentuk seperti roti dengan sentuhan khusus. Setelah roti yang dikepang telah dipanggang dan didinginkan, potong seperti yang Anda lakukan pada roti tradisional.
Langkah 1
Bagi adonan roti yang sudah disiapkan - cukup untuk satu roti - menjadi tiga bagian yang sama menggunakan pisau tajam. Gulung setiap potong adonan roti menjadi seutas tali panjang. Ketiga tali harus panjang dan tebal yang seragam.
Langkah 2
Letakkan ketiga tali berdampingan dan jepit bersama pada satu ujung untuk bergabung. Berhati-hatilah untuk tidak merentangkan tali lebih dari yang diperlukan, ikat tali dengan mengambil tali di sebelah kiri dan menempatkannya di antara dua tali lainnya, lalu mengambil tali di kanan dan menempatkannya di antara dua tali lainnya. Ulangi pola ini sampai seluruh roti telah terbentuk, berhati-hatilah untuk tidak menjalinnya terlalu erat. Kemudian, jepit tali di ujung yang lain untuk bergabung dengan mereka.
Langkah 3
Pindahkan roti Anda ke loyang lembaran yang dilapisi kertas kulit. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sedikit air dan aduk bersama-sama menggunakan garpu. Kemudian, menggunakan kuas pastry, gosok campuran telur di atas permukaan roti yang dikepang. Biarkan adonan roti di tempat yang hangat untuk dinaikkan sampai volumenya naik dua kali lipat.
Langkah 4
Panggang roti pada suhu yang ditentukan pada paket atau dalam resep. Jumlah aktual waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roti Anda dapat bervariasi tergantung pada ukuran roti Anda. Anda dapat menguji kematangan roti Anda dengan mengangkatnya sedikit dan mengetuk bagian bawah roti. Jika roti sudah matang sepenuhnya, maka akan terdengar kosong di dalamnya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Adonan roti
Kertas perkamen
Panci lembar
1 butir telur
Mangkuk kecil
Garpu
Kuas kue
Tip
Buat roti dengan membagi adonan roti menjadi delapan hingga 12 bagian yang sama. Tempatkan satu potong di setiap kompartemen kaleng muffin pelumas, biarkan naik, dan panggang pada suhu yang ditentukan pada paket atau dalam resep. Kurangi waktu memanggang sesuai dengan itu.
Bentuk adonan roti Anda menjadi karangan bunga dengan memilin dua tali adonan roti bersama-sama dan bergabung dengan ujung-ujung tali memutar untuk membentuk lingkaran terus menerus. Lanjutkan dengan Langkah 3 dan 4.
Peringatan
Untuk menghindari luka bakar saat bekerja dengan oven panas, kenakan lengan panjang dan gunakan sarung tangan oven.
