Dari Perancis untuk "anggur asam, " cuka mencakup beragam produk kuliner yang diproduksi melalui proses fermentasi. Di dunia Barat, cuka yang paling banyak dikonsumsi berasal dari anggur dan apel. Cuka berbasis anggur datang dalam beberapa varietas - balsamic, anggur merah dan anggur putih, misalnya - dan menawarkan sifat khas yang memperluas kegunaannya untuk aplikasi di luar dapur. Periksa dengan dokter Anda sebelum memulai rejimen pengobatan sendiri.
Memerangi Sindrom Metabolik
Cuka anggur merah mengandung sejumlah antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari sindrom metabolik, kumpulan kondisi yang secara kombinasi meningkatkan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular, menurut MedlinePlus. Cal Orey, penulis "The Healing Powers of Olive Oil, " mengidentifikasi antioksidan yang mempromosikan kesehatan cuka sebagai quercetin, polifenol, tanin, proanthocyanidins, catechin, dan flavonoid.
Quercetin membantu mencegah diabetes dengan memperlambat metabolisme insulin, kata Orey. Polifenol dan tanin sangat membantu dalam menghambat faktor pembekuan dan agregasi platelet, keduanya merupakan faktor risiko serius untuk serangan jantung dan stroke. Tanin juga membantu meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi dalam darah, yang disebut kolesterol baik. Proanthocyanidins dalam cuka menghambat pembentukan plak di dinding arteri, dan katekin dan flavonoid bekerja satu sama lain untuk menjaga kadar kolesterol tetap sehat, menurut Orey. Bicaralah dengan profesional medis untuk menentukan apakah obat ini sesuai untuk Anda dan kondisi kesehatan spesifik Anda.
Menekan Nafsu Makan
Cuka berbahan dasar anggur umumnya mengandung antara 5 hingga 10 persen asam asetat, yang penelitian telah tunjukkan adalah penekan nafsu makan alami. Peneliti nutrisi di Universitas Lund Swedia mempelajari efek cuka dari berbagai tingkat asam asetat pada respon glikemik dan respon subyek uji, dan rasa kenyang mereka setelah makan yang hanya terdiri dari 50 g roti putih. Dalam temuan mereka, yang diterbitkan dalam edisi Juli 2005 dari European Journal of Clinical Nutrition, para peneliti melaporkan bahwa respons glukosa dan insulin diturunkan dan rasa kenyang meningkat dalam proporsi langsung ke tingkat asam asetat dalam cuka. Periksa dengan dokter Anda sebelum menggunakan ini atau obat herbal atau rumah lainnya.
Meringankan Ketidaknyamanan pada Iritasi Kulit
The Vinegar Institute adalah asosiasi perdagangan internasional yang mewakili sebagian besar produsen cuka dunia, banyak di antaranya berbasis anggur. Situs web institut menawarkan sejumlah solusi bermanfaat dengan menggunakan cuka, termasuk beberapa untuk iritasi kulit ringan. Untuk menenangkan rasa sakit sengatan lebah atau ubur-ubur, padukan bagian yang sakit dengan cuka anggur. Ini juga mencegah gatal jika diterapkan tepat waktu. Segera oleskan cuka dingin ke luka bakar kulit untuk mencegah pembentukan lepuh; cuka juga bisa meringankan rasa sakit kulit yang terbakar sinar matahari. Jika Anda bermasalah dengan kulit kering dan gatal, berendamlah di bak mandi hangat - bukan panas yang 2 sdm. cuka anggur telah ditambahkan.
