Artichoke telah digunakan sebagai bantuan pencernaan sejak zaman Mesir kuno. Hari ini, kita tahu mereka mengandung nutrisi yang memberikan beberapa manfaat kesehatan. Namun, uji keamanan penuh suplemen artichoke belum dilakukan, jadi konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menggunakannya untuk mengobati kondisi kesehatan apa pun.
Dasar
Sebuah thistle abadi milik keluarga Cynara, artichoke memiliki kuncup bunga yang berkembang menjadi kepala yang dapat dimakan. Bagian yang dapat dimakan dari masing-masing kepala meliputi alas, yang disebut jantung, dan alas berdaging daun yang membentuk artichoke. Di tengah-tengah artichoke adalah massa kuntum yang belum matang termakan disebut choke.
Antioksidan
Proses kimia normal dalam tubuh menghasilkan produk limbah yang disebut radikal bebas yang mampu merusak sel-sel sehat. Antioksidan adalah zat yang menetralisir radikal bebas sehingga kerusakan dapat dihindari atau dibatasi. Basis Data Nutrien Departemen Pertanian AS melaporkan bahwa satu artichoke sedang memberikan 15 persen dari asupan vitamin C harian yang disarankan, berdasarkan diet 2.000 kalori sehari. Vitamin C adalah antioksidan yang melindungi protein, lipid, karbohidrat dan asam nukleat dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Oxygen Radical Absorbance Capacity, atau ORAC, sistem, yang menilai makanan berdasarkan kemampuan antioksidannya, memberi artichoke skor sembilan kali lebih tinggi dari sumber vitamin C lainnya seperti jus jeruk dan paprika merah.
Serat
Satu medium artichoke menyediakan 10, 3 g serat, atau 41 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Serat yang ditemukan dalam artichoke, yang disebut inulin, meningkatkan kesehatan usus dengan merangsang pertumbuhan bakteri baik di usus besar. Ini juga merupakan serat larut, yang membantu menurunkan kolesterol dan menjaga keseimbangan gula darah.
Gangguan pencernaan
Dalam edisi Desember 2003 "Farmakologi Alergi dan Terapi, " G. Holtmann et al. melaporkan bahwa ekstrak daun artichoke mampu menghilangkan rasa sakit dan ketidaknyamanan yang terkait dengan gangguan pencernaan atau asam lambung. Komisi E Jerman mengizinkan artichoke untuk pengobatan masalah dispepsia, seperti rasa tidak nyaman di perut, kembung, kurang nafsu makan, mual dan diare ringan atau sembelit, menurut Langone Medical Center di New York University.
Peringatan
Orang dengan penyakit kantong empedu tidak boleh menggunakan daun artichoke atau ekstrak sampai mereka berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka karena mereka dapat merangsang kontraksi kantong empedu, menurut Langone Medical Center. Suplemen Artichoke juga tidak boleh digunakan oleh wanita hamil atau menyusui, anak kecil, atau orang dengan penyakit hati atau ginjal.
