Makan makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mencegah perubahan kadar gula darah. Ini sangat penting bagi penderita diabetes. Karena banyak buah yang manis, mereka dapat dikemas dengan gula yang meningkatkan indeks glikemiknya. Raspberry, bagaimanapun, relatif rendah karbohidrat dan memiliki indeks glikemik yang rendah.
Indeks Glikemik
Indeks glikemik mengukur bagaimana makanan mempengaruhi gula darah. Makanan dengan nilai indeks glikemik tinggi menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah yang lebih besar, sedangkan makanan dengan nilai indeks glikemik rendah menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah. Makanan yang memiliki jumlah lemak dan serat yang tinggi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Indeks Glycemic Raspberry
Nilai indeks glikemik untuk raspberry tidak terdaftar dalam banyak basis data indeks glikemik terkemuka. Situs web Creative Gourmet mencatat bahwa raspberry memiliki kandungan karbohidrat yang cukup rendah sehingga indeks glikemiknya mungkin sulit diukur. Situs web Indeks Glycemic University of Sydney memang memberikan nilai untuk penyebaran 26 raspberry tanpa tambahan gula. Penyebaran ini mungkin dapat dianggap sebagai representasi yang baik dari indeks glikemik raspberry, dan nilai 26 berarti bahwa raspberry memiliki indeks glikemik rendah. nilai. Makanan dengan indeks glikemik di bawah 55 diklasifikasikan sebagai makanan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik 56-69 adalah sedang, dan makanan indeks glikemik tinggi memiliki nilai 70 atau lebih.
