Indeks Glikemik
Indeks glikemik mungkin tampak rumit dan kompleks, tetapi cukup mudah dimengerti. GI adalah sistem peringkat numerik kuantitatif tentang seberapa cepat makanan dan minuman berbasis karbohidrat berpotensi meningkatkan kadar glukosa darah Anda. Secara sederhana, GI adalah skala yang menunjukkan seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah Anda. Makanan GI tinggi, atau makanan dan minuman di atas 70, akan meningkatkan kadar gula darah dan insulin Anda dengan cepat. Makanan GI rendah, atau makanan dan minuman dengan peringkat 55 atau lebih rendah, akan memiliki efek yang jauh lebih tidak signifikan pada kadar gula darah dan insulin Anda.
Indeks Glikemik Nanas
Nanas menerima peringkat GI dari 66. Pada 66, nanas jatuh dalam setengah bagian atas dari kisaran GI menengah 56-69. Namun, jus nanas yang tidak manis, menerima peringkat GI 46 - 20 poin lebih rendah dari nanas utuh. Ini agak anomol, karena sebagian besar jus buah yang mengandung 100 persen jus buah biasanya memiliki peringkat GI yang sama atau sedikit lebih tinggi dari sumber buah utuh mereka. Nanas kalengan, dikemas dalam jus, memiliki GI yang mirip dengan jus nanas, pada usia 43. Namun, beberapa jenis nanas kalengan dikemas dalam sirup manis, yang dapat meningkatkan GI makanan.
Perbandingan dengan Buah Lainnya
Nanas memiliki peringkat GI lebih tinggi dari kebanyakan buah-buahan lainnya. Sebagian besar buah-buahan segar tanpa pemanis tambahan adalah di antara makanan GI rendah, dengan peringkat di bawah 55. Misalnya, apel di 38, ceri di 22, anggur di 46, jeruk di 25 dan jeruk di 43 semua memiliki peringkat GI lebih rendah dari nanas. Jika Anda ingin menjaga gula darah Anda stabil atau rendah, buah-buahan ini, dalam jumlah yang sama, adalah pilihan yang lebih baik. Ini bukan untuk menyarankan bahwa nanas adalah sumber "karbohidrat buruk" atau "tidak baik untuk Anda." Ini hanya memiliki efek lebih tinggi pada gula darah Anda daripada kebanyakan buah lain jika dikonsumsi dalam jumlah yang sama.
