Nyeri sendi yang disebabkan oleh makanan biasanya berasal dari kondisi yang disebut gout. Gout disebabkan oleh tingginya kadar asam urat dalam tubuh, yang mengkristal dan meninggalkan endapan pada sendi dan jaringan, yang menyebabkan peradangan yang menyebabkan nyeri sendi dan kekakuan. Makanan yang mengandung purin tinggi - senyawa kimia yang membentuk asam urat saat rusak - dapat menyebabkan terlalu banyak asam urat dalam tubuh, yang dapat memperburuk nyeri sendi yang disebabkan oleh asam urat.
Daging
Hindari daging organ, seperti hati, ginjal, hati, otak, dan testis, yang sangat tinggi purinnya dan dapat menyebabkan tingginya kadar asam urat dalam tubuh, menurut Drug.com, situs web informasi obat yang menyediakan peer-review informasi kepada konsumen, daging nontradisional lainnya, seperti lidah, juga mengandung purin tingkat tinggi, seperti daging cincang, ekstrak daging, kaldu, dan bouillon. Daging buruan, termasuk angsa, bebek, ayam hutan, ayam dan kalkun, dianggap sebagai makanan purin tinggi. Daging sapi, domba, dan babi memiliki tingkat purin yang moderat, menurut Drugs.com.
Ikan
Beberapa spesies ikan dan kerang memiliki kadar purin yang tinggi dan dapat menyebabkan atau memperburuk nyeri sendi yang disebabkan oleh asam urat. Ini termasuk herring, mackerel, ikan teri, sarden, scallop dan kerang, menurut Drugs.com, yang juga termasuk telur ikan dalam kategori purin tinggi. Quickcare.org juga mencantumkan haddock dan salmon sebagai sumber purin yang cukup tinggi.
Sayuran dan Legum
Produk hewani bukan satu-satunya makanan yang mengandung purin tinggi. Quickcare.org mencantumkan kacang polong, bayam, asparagus, kembang kol, kacang-kacangan, lentil dan jamur sebagai makanan tinggi purin yang dapat menyebabkan nyeri sendi. Jika Anda menderita asam urat, hindari makanan ini atau bicarakan dengan dokter Anda. Sayur-sayuran dan kacang-kacangan ini adalah sumber vitamin dan mineral yang baik dan boleh dikonsumsi dalam jumlah sedang jika Anda tidak menderita encok.
Butir dan Produk Butir
Beberapa biji-bijian dan produk biji-bijian mengandung purin tingkat tinggi atau sedang. Bir sangat tinggi dalam purin seperti halnya minuman keras dan anggur, menurut Drugs.com. Ragi, yang digunakan dalam menyeduh alkohol dan memanggang, juga kaya akan purin. Sereal gandum utuh dan roti, oatmeal dan dedak gandum dan bibit gandum mengandung purin tingkat sedang. Sekali lagi, beberapa makanan ini sangat bermanfaat, jadi konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda memiliki gout untuk melihat apakah Anda harus menghindarinya.
