Kalium adalah nutrisi penting yang berkontribusi pada fungsi saraf dan otot normal. The Linus Pauling Institute mengemukakan bahwa anak-anak di bawah satu tahun mendapatkan 400 hingga 700 mg potassium setiap hari melalui diet; anak-anak dari usia 1 hingga 14 harus mengonsumsi 3.000 hingga 4.500 mg. Asupan remaja dan dewasa berkisar antara 4.700 hingga 5.100 mg setiap hari. Beberapa orang memiliki lebih banyak mineral daripada yang mereka butuhkan, yang dapat membuat komplikasi kesehatan. Jika Anda memiliki hiperkalemia, atau pembacaan kalium darah tinggi, dokter Anda mungkin menempatkan Anda pada diet rendah kalium untuk mengatur kadar Anda. Kemungkinan besar Anda akan diarahkan untuk menghindari makanan tertentu saat sedang diet rendah kalium.
Buah Jeruk dan Tropis
Buah-buahan yang berasal dari iklim hangat tinggi kalium dan harus dihindari jika Anda mengikuti diet terbatas. Medline Plus, layanan dari National Institutes of Health, melaporkan bahwa pisang, blewah dan kiwi dianggap "sumber signifikan" kalium. The Healthy Health Worldest menambahkan bahwa pepaya, grapefruit, jeruk, dan tomat - umumnya dianggap sebagai sayuran, tetapi benar-benar buah jeruk - mengandung antara 237 dan 781 mg potassium per cangkir. Buah-buahan ini mungkin diizinkan sesekali, tetapi ketika dimakan secara teratur mungkin memberi Anda terlalu banyak kalium jika Anda memiliki masalah dengan hiperkalemia.
Buah dan Kacang Kering
Kismis, prem, aprikot kering, dan almond kaya akan kalium dan mungkin termasuk dalam daftar terbatas dalam hal kalium. Linus Pauling Institute menunjukkan bahwa 1 ons. almond menawarkan 200 mg potasium, sementara setengah cangkir kismis dan plum memberikan dosis mineral yang lebih besar, masing-masing sebesar 598 dan 637 mg. Meskipun makanan ringan ini menyediakan serat dan nutrisi lain, kadar potasium dapat mengganggu fungsi tubuh normal jika dimakan dalam jumlah besar.
Sayuran hijau
Hampir semua jenis sayuran mengandung kalium, yang bisa membuat makan sehat menjadi tantangan saat Anda berhadapan dengan diet rendah kalium. Sayuran hijau cenderung mengemas lebih banyak potassium punch, terutama sayuran berdaun gelap seperti Swiss chard, collard green, dan bayam, berkisar dari hampir 500 hingga lebih dari 900 mg per cangkir. Makanan Paling Sehat di Dunia menunjukkan bahwa beberapa kalium dalam sayuran hilang selama proses memasak dan mungkin lebih tepat untuk dimasukkan dalam rencana makan Anda. Periksa dengan ahli gizi atau dokter Anda untuk persetujuan. Sayuran lain yang tinggi potasium termasuk labu, paprika, jamur, kacang hijau dan terong.
Daging dan Makanan Laut
Medline Plus mencatat bahwa hampir setiap jenis daging menyediakan kalium. Konsultasikan dengan dokter Anda untuk menentukan berapa kalium per hari yang diizinkan untuk dikonsumsi melalui diet untuk membantu Anda merencanakannya. Makanan laut, terutama dalam bentuk salmon, sarden dan flounder, adalah sumber potasium yang baik dan harus dibatasi juga.
