Pankreatitis adalah radang pankreas - kelenjar besar di belakang lambung yang mengeluarkan enzim yang digunakan untuk pencernaan. Sementara pankreatitis akut terjadi secara tiba-tiba, pankreatitis kronis berkembang secara bertahap dan berlanjut dalam jangka panjang. Penyebab paling umum dari pankreatitis kronis adalah penggunaan alkohol jangka panjang yang berlebihan, menurut National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Diet yang sehat, selain perawatan medis, dapat membantu mengurangi gejala pankreatitis, yang dapat mencakup nyeri perut, diare, mual, muntah, dan penurunan berat badan yang tidak disengaja.
Fungsi
Diet sehat, termasuk makanan tertentu, bertujuan untuk mencegah atau mengurangi gejala pankreatitis kronis. Diet yang tepat menyediakan kalori, makanan, dan nutrisi yang cukup yang memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan. Karena alergen makanan dapat memicu maraknya pankreatitis, menurut Pusat Medis Universitas Maryland (UMMC), Anda harus menghindari alergen yang dicurigai, yang mungkin termasuk produk susu, gandum, jagung, kedelai, dan bahan tambahan makanan.
Makanan yang Optimal
Makanan ideal untuk pankreatitis kronis memberikan sejumlah nutrisi yang berharga, seperti vitamin B dan zat besi, dan antioksidan, seperti vitamin C, vitamin E, dan karotenoid. UMMC merekomendasikan biji-bijian utuh, sayuran berdaun hijau dan sayuran laut sebagai sumber vitamin B dan zat besi yang optimal. Buah dan sayuran berwarna, seperti buah beri, buah jeruk, tomat, paprika dan labu, adalah sumber antioksidan yang kaya. Makanan yang kaya protein berkualitas tinggi, seperti ikan, kacang-kacangan, produk susu rendah lemak dan daging tanpa lemak, mendukung perbaikan jaringan dan memberikan kekuatan untuk pemulihan. Ikan berlemak, seperti salmon dan tuna albacore, menyediakan asam lemak omega-3, yang dapat membantu mengurangi peradangan di saluran pencernaan Anda. Karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian, kentang manis dan kentang panggang, menyediakan banyak glukosa - sumber energi utama tubuh Anda. Lemak sehat, yang meningkatkan penyerapan nutrisi, kekenyangan, dan fungsi otak, termasuk minyak zaitun, minyak kanola, kacang-kacangan, biji-bijian dan alpukat.
Makanan yang Harus Dihindari
Sama seperti beberapa makanan meningkatkan kesehatan Anda ketika menghadapi pankreatitis, makanan lain dapat memperburuk gejala Anda. UMMC menyarankan untuk menghindari karbohidrat olahan, seperti roti yang diperkaya, pasta, sereal dan makanan ringan, daging merah dan lemak trans, yang ditemukan dalam margarin, pemendekan dan banyak kue, kue, kerupuk, kue kering, makanan beku, dan makanan cepat saji yang disiapkan secara komersial.
Suplemen
Walaupun makanan sehat adalah sumber nutrisi yang optimal, pankreatitis kronis dapat menyebabkan defisiensi nutrisi, terutama jika tubuh Anda mengalami kesulitan menyerap nutrisi dengan baik. Dengan persetujuan dan bimbingan dokter Anda, suplemen makanan dapat membantu. Suplemen yang dapat memberikan manfaat termasuk multivitamin, suplemen minyak ikan, ko-enzim Q-10, probiotik dan suplemen antioksidan asam alfa-lipoat dan resveratrol.
Saran
Selain makan makanan yang sehat dan seimbang, faktor gaya hidup lain dapat membantu mengurangi gejala pankreatitis. UMMC merekomendasikan untuk tetap terhidrasi dengan mengonsumsi 6 hingga 8 gelas air murni setiap hari dan berolahraga secukupnya selama sekitar 30 menit, lima hari per minggu. Batasi atau hindari kafein dan alkohol dan ketika Anda mengonsumsi makanan yang kurang sehat, seperti permen atau makanan yang digoreng, jaga agar ukuran porsi Anda tetap sederhana. Untuk hasil terbaik, dapatkan panduan dan pemantauan dari dokter atau ahli gizi Anda.
