Lebih dari dua dari setiap tiga orang dewasa di Amerika kelebihan berat badan atau obesitas, menurut Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional. Bagi sebagian orang, ini disebabkan oleh sesuatu selain asupan makanan, seperti gangguan hormon. Bagi semua orang, itu adalah hasil dari terlalu banyak mengonsumsi kalori dari makanan dan tidak menjalani gaya hidup yang cukup aktif. Tidak hanya kelebihan asupan kalori pada pound, tetapi makan terlalu banyak kalori dari sumber tertentu menyebabkan masalah kesehatan lainnya. Bersama-sama, ini dapat menyebabkan longsoran masalah yang berdampak negatif bagi kesehatan dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan. Berita baiknya adalah bahwa mengambil alih dan membuat perubahan yang diperlukan secara efektif membalikkan efek ini atau mencegahnya berkembang dalam banyak kasus.
Terlalu Banyak Kalori Keseluruhan
Pertambahan berat badan adalah efek utama dari makan terlalu banyak kalori. Tubuh Anda membutuhkan kalori yang cukup untuk berfungsi, tetapi ketika Anda mengambil lebih dari yang digunakan tubuh Anda, itu menyimpan kelebihan kalori dalam bentuk lemak. Kalori ekstra terutama disimpan dalam bentuk trigliserida, yang bila meningkat, menempatkan kesehatan jantung Anda dalam risiko. Seperti halnya lipid lain, terlalu banyak trigliserida menumpuk di arteri Anda, meningkatkan risiko arteri Anda menjadi keras, kaku dan sempit - suatu kondisi yang dikenal sebagai aterosklerosis. Pengerasan dinding arteri meningkatkan risiko serangan jantung atau stroke.
Setelah Anda kelebihan berat badan, risiko penyakit hati berlemak, kanker tertentu dan tekanan darah tinggi meningkat. Ini juga meningkatkan tekanan pada sendi Anda, meningkatkan risiko osteoartritis. Lemak ekstra di sekitar leher Anda dapat menyebabkan masalah pernapasan dan menyebabkan sleep apnea, suatu kondisi di mana Anda berhenti bernapas sementara saat tidur.
Terlalu Banyak Kalori Dari Karbohidrat
Jenis kalori ekstra berperan dalam pengaruhnya terhadap kesehatan. Mendapatkan terlalu banyak kalori dari karbohidrat olahan yang diproses adalah hal biasa di AS dan memiliki faktor risiko sendiri. Menambahkan gula adalah sumber utama kelebihan kalori sebagai bentuk karbohidrat olahan dalam makanan Amerika. Efek dari penambahan asupan gula pada sensitivitas insulin masih diperdebatkan. Namun, mengambil terlalu banyak kalori dari karbohidrat olahan dianggap meningkatkan risiko resistensi insulin. Mengurangi asupan gula tambahan secara signifikan meningkatkan resistensi insulin, menurut sebuah studi remaja Latin di Los Angeles.
Studi ini melibatkan wanita berusia 16 tahun yang kelebihan berat badan berisiko terkena diabetes tipe 2. Di bawah instruksi, para remaja mengurangi asupan gula tambahan dan meningkatkan jumlah biji-bijian yang mereka makan. Modifikasi diet ini menyebabkan kontrol glukosa yang lebih baik dan menurunkan risiko diabetes tipe 2, menurut hasil. Studi ini diterbitkan dalam jurnal Metabolic Syndrome and Related Disorders pada Juni 2007.
Kelebihan gula juga memicu peradangan, faktor kunci dalam aterosklerosis. Asupan gula yang tinggi meningkatkan risiko penyakit arteri koroner, menurut pernyataan American Heart Association yang diterbitkan dalam jurnal Circulation pada 2002.
Terlalu Banyak Kalori dari Lemak Jenuh
Makan terlalu banyak kalori dalam bentuk lemak trans dan lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol total dalam darah Anda, dan khususnya, lipoprotein densitas rendah, atau LDL - bentuk kolesterol berbahaya, lebih daripada komponen makanan lainnya. Hal ini penting karena peningkatan kadar LDL terkait dengan peningkatan risiko penyakit arteri koroner yang signifikan - penyebab utama kematian di Amerika Serikat. CAD terjadi ketika arteri utama yang memasok darah ke jantung Anda menjadi keras dan menyempit akibat penumpukan kolesterol. Karena karakteristik struktural mereka, LDL mempromosikan aterosklerosis lebih dari jenis lemak lainnya.
Mengurangi Asupan Kalori
Buat upaya sadar untuk mengurangi jumlah kalori yang Anda ambil jika Anda tahu Anda makan terlalu banyak. Perubahan sederhana dapat berdampak besar pada risiko kesehatan Anda. Hindari lemak trans, dan ganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh. Sumber lemak tak jenuh yang baik termasuk ikan berminyak, kacang-kacangan dan biji-bijian dan minyak nabati seperti zaitun dan wijen.
Ganti gula tambahan dengan makanan utuh manis seperti buah. Jumlah gula dalam buah secara alami rendah, dan karena buah mengandung serat, ia mengurangi tingkat gula memasuki aliran darah Anda, menjadikannya pilihan makanan manis yang jauh lebih sehat. Jika Anda seperti kebanyakan orang Amerika, Anda tidak mendapatkan cukup porsi buah setiap hari. Bawalah buah saat Anda bepergian sebagai camilan, dan simpan buah-buahan dalam mangkuk di rumah.
Karena gula tambahan adalah sumber utama tambahan kalori dalam makanan khas, itu adalah tempat yang baik untuk memulai. Memotong kembali memiliki manfaat untuk menurunkan asupan kalori Anda secara keseluruhan. Fokus pada membuat pilihan makanan yang lebih sehat, dan Anda akan menuai manfaat kesehatan.
