Bit tidak hanya berwarna-warni dan penuh rasa, tetapi kaya akan nutrisi dan serat yang memiliki efek positif pada kesehatan usus dan seluruh tubuh Anda. Dengan konsumsi bit yang berlebihan, diare mungkin menjadi efek samping bagi sebagian orang.
Namun, bit merupakan sumber nutrisi yang kaya, terutama kalium, tembaga, mangan, dan folat. Selain itu, bit sehat jantung dan dapat mengurangi risiko kanker usus.
Makronutrien dalam Bit
Satu porsi dua bit mentah, masing-masing berdiameter 2 inci, hanya mengandung 71 kalori, menurut USDA. Bit menyediakan sejumlah kecil protein dengan sekitar 2, 6 gram dalam dua bit, tetapi mereka praktis tidak memiliki lemak dan kolesterol.
Tubuh Anda membutuhkan karbohidrat untuk energi. Satu porsi dua bit mengandung 5 persen dari nilai harian Anda dengan 15, 7 gram. The British Journal of Sports Medicine menyarankan bahwa karbohidrat dapat meningkatkan kapasitas pelatihan Anda dan merekomendasikan untuk mengonsumsi 30 hingga 60 gram karbohidrat per jam sambil berolahraga untuk menjaga kadar glukosa darah.
Bit memiliki kandungan gula yang tinggi. Dua bit mentah memberikan 22 persen dari nilai harian Anda (DV) untuk gula. Tidak seperti gula meja halus, gula dalam bit dalam bentuk karbohidrat kompleks. Ini adalah pencernaan yang lebih lambat dan memberikan tingkat gula darah yang stabil.
Gerakan Bit dan Usus
Bit adalah sumber serat yang sangat baik, dan dua bit mentah mengandung 4, 6 gram atau 18 persen DV. Serat makanan adalah bagian dari makanan yang memintas pencernaan dan menambah kotoran pada tinja Anda. Ini membantu menjaga pergerakan usus Anda teratur dan mencegah kondisi pencernaan seperti sembelit, sindrom iritasi usus, wasir dan divertikulitis.
Bit dan Kanker Usus
Serat juga dikaitkan dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah, termasuk kanker usus, juga dikenal sebagai kanker usus besar. Serat membantu menjaga pH optimal dalam usus Anda, yang dapat mencegah mikroba dari menghasilkan zat karsinogenik, menurut University of Michigan.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition pada tahun 2019, meneliti peran serat dalam mengurangi kejadian kanker dan menyimpulkan bahwa menambahkan 7 gram serat per hari ke dalam makanan Anda dapat mengurangi risiko kanker kolorektal hingga 8 persen_. _
Bangku Merah Setelah Makan Bit
Jangan khawatir jika urine Anda berwarna merah terang, atau feses Anda berubah warna setelah makan dengan bit. Bit mengandung pigmen yang disebut betacyanin, yang tidak berbahaya.
Tidak semua orang memiliki reaksi yang sama setelah makan bit. Intensitas warna dalam urin atau tinja merah setelah makan bit tergantung pada jumlah bit yang dikonsumsi, kandungan asam lambung, jenis bit, dan adanya komponen makanan atau obat lain, menurut McGill University.
Meskipun pigmen bit dalam urin Anda biasanya tidak memprihatinkan, jika feses Anda terlihat hitam dan lembek dalam waktu lama, atau Anda memiliki rasa sakit yang terkait, Anda bisa mengalami pendarahan atau cedera lain di saluran pencernaan Anda dan harus menghubungi dokter Anda segera.
Bit untuk Jantung yang Sehat
Bit mengandung bahan kimia alami yang disebut nitrat yang diubah tubuh Anda menjadi nitric oxide, senyawa yang dapat membantu meningkatkan penyakit kardiovaskular dan gangguan lain yang disebabkan oleh peradangan kronis. Nitric oxide berkontribusi pada pengaturan aliran darah, kontraksi otot, dan respirasi dalam tubuh Anda.
Sebuah tinjauan sistematis dan meta-analisis yang diterbitkan dalam Jurnal Kemajuan dalam Nutrisi pada November 2017, menilai lebih dari 40 studi untuk menentukan potensi oksida nitrat anorganik dalam bit pada hipertensi dan penyakit jantung. Para peneliti menemukan bahwa bit memiliki efek signifikan pada pengurangan tekanan darah sistolik dan diastolik.
Selain nitrat, bit mengandung mineral yang bermanfaat untuk mengendalikan hipertensi. Ini adalah kalium, kalsium dan magnesium. Kalium diperlukan untuk melemaskan dinding pembuluh darah Anda, dibutuhkan untuk mengatur tekanan darah. Kalsium membantu bekuan darah dan otot Anda berkontraksi dan rileks. Magnesium membantu dalam pengangkutan kalsium dan kalium.
