Molekul protein terdiri dari sub-unit yang disebut asam amino. Dua puluh asam amino yang berbeda ditemukan dalam protein dalam tubuh. Sembilan adalah asam amino esensial, yang berarti mereka harus berasal dari makanan, dan 11 sisanya tidak penting, karena tubuh dapat memproduksinya jika perlu. Menurut "Penilaian Kebugaran Lanjutan dan Resep Latihan, " seorang individu sehat yang mempertahankan diet seimbang tidak memerlukan suplemen asam amino; Mengkonsumsi asam amino dalam jumlah besar dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius.
Berat badan
Nasib asam amino setelah diangkut ke hati sangat tergantung pada kebutuhan tubuh pada saat itu. Asupan protein yang direkomendasikan untuk individu rata-rata adalah 0, 8 g per pon berat badan per hari. Asam amino apa pun yang tidak digunakan dalam waktu singkat tidak dapat disimpan untuk digunakan di masa depan, tetapi akan dikonversi menjadi glukosa dan dibakar sebagai energi atau dikonversi menjadi lemak atau glikogen untuk penyimpanan. Karena rata-rata diet orang Amerika melebihi kebutuhan protein harian, suplementasi asam amino yang tidak perlu dapat meningkatkan berat badan.
Bahaya untuk Atlit
Menurut "Penilaian Kebugaran Lanjutan dan Resep Latihan, " atlet ketahanan membutuhkan 1, 2 hingga 1, 4 gram protein per pon berat badan per hari; atlet latihan kekuatan membutuhkan 1, 6 hingga 1, 8 gram. Persyaratan ini mudah dipenuhi melalui diet. Suplemen asam amino dapat bekerja melawan atlet dengan meningkatkan risiko dehidrasi, karena air tambahan diperlukan untuk membersihkan tubuh dari produk sampingan metabolisme protein. Juga, suplementasi asam amino menyulitkan atlet untuk memasukkan karbohidrat yang cukup untuk memastikan simpanan glikogen yang cukup dalam otot.
Ketidakseimbangan Asam Amino
Mengonsumsi suplemen asam amino tunggal dapat menyebabkan ketidakseimbangan yang dapat mengganggu penyerapan normal asam amino turunan makanan. Kelompok asam amino tertentu bersaing dengan pembawa untuk mengangkutnya melintasi dinding usus untuk masuk ke aliran darah. Ketika suplemen asam amino dicerna, ia membanjiri pembawa transportasi dengan asam amino tertentu, yang dapat menyebabkan asam amino lain tidak terserap dalam jumlah yang tepat.
Fungsi ginjal
Memproses protein berlebih dapat membebani hati dan ginjal yang rusak karena penyakit. Individu dengan penyakit ginjal atau hati sering ditempatkan pada diet yang dibatasi protein. Mengonsumsi makanan tinggi protein seumur hidup mungkin bertanggung jawab atas sedikit penurunan fungsi ginjal yang biasanya terjadi seiring bertambahnya usia, menurut "Nutrisi Total: Satu-satunya Panduan yang Akan Anda Butuhkan." Namun, koneksi ini masih dalam penyelidikan.
Osteoporosis
Menambahkan suplemen protein murni dan campuran asam amino yang telah menghilangkan fosfatnya dapat meningkatkan ekskresi kalsium oleh ginjal. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" menemukan bahwa asupan protein berlebih adalah faktor risiko yang signifikan untuk kehilangan kalsium. Menelan protein dalam jumlah berlebih selama periode waktu yang lama mengurangi penyerapan kalsium dan dapat menyebabkan resorpsi tulang, yang menyebabkan osteoporosis.
