Meninggalkan buah pada tanaman sampai matang sepenuhnya lebih dari sekadar perintah samar oleh pusat-pusat taman; membiarkan buahnya menjadi benar-benar matang berarti berada di puncak rasa dan rasa manis. Sebagian besar buah mengandung gula yang membuat buahnya enak. Ini meningkat seiring berjalannya waktu, tetapi itu juga berarti beban gula keseluruhan yang Anda dapatkan saat makan buah meningkat. Namun, itu tidak berarti Anda harus menghindari buah sepenuhnya jika Anda mencoba menghindari menambahkan gula ke dalam makanan Anda.
Itu meningkat
Kandungan gula meningkat di sebagian besar buah saat buah matang. Peningkatan gula dan rasa manis adalah bagian dari proses pematangan ketika buah masih di pohon atau anggur; itu bukan sesuatu yang terjadi secara terpisah. Faktanya, gula tidak hanya berhenti meningkat begitu buah matang, tetapi malah bisa menurun. Beberapa buah terus matang setelah dipetik, tetapi dalam kasus itu, gula tidak bertambah.
Tujuan
Sejauh menyangkut buah dan tanaman, kadar gula dalam buah meningkat dengan tujuan tunggal untuk menarik makhluk yang dapat menyebarkan biji di sekitar. Burung, tikus, dan bahkan manusia yang ceroboh semua dapat meninggalkan biji yang ada di dalam buah di sepanjang tanah, membantu tanaman bereproduksi. Jika buah itu tetap terlalu asam untuk dimakan makhluk, tanaman akan lebih sulit menyebar. Bahkan lemon memiliki predatornya; tupai kadang-kadang akan mencari buah-buahan itu, meskipun lemon tidak selalu menjadi favorit tupai.
Pertimbangan
Peran dalam Diabetes
Penderita diabetes diperbolehkan makan buah. Harvard School of Public Health tidak mencatat bahwa semakin tinggi kandungan gula dalam buah matang, semakin tinggi indeks glikemik. Namun, bukan berarti buah ini memiliki banyak karbohidrat yang dapat dicerna. Harvard menggunakan semangka sebagai contoh; buah berisi air memiliki indeks glikemik tinggi tetapi jumlah karbohidrat yang rendah. Mereka yang menderita diabetes harus berbicara dengan dokter mereka tentang cara menghitung beban glikemik, suatu pengukuran yang melihat kombinasi indeks glikemik dan jumlah karbohidrat, karena ini akan membantu mereka memasukkan makanan seperti buah ke dalam makanan mereka. Cukup memetik buah mentah tidak akan membantu seseorang memasukkan lebih banyak buah ke dalam makanan mereka.
