Garam dan gula, sayangnya, adalah zat-zat yang berlimpah dalam diet banyak orang, terutama jika mereka mengkonsumsi banyak makanan olahan atau pra-dibuat. Seperti kebanyakan makanan dan nutrisi, mereka dapat membantu - atau setidaknya tidak berbahaya - dalam jumlah kecil. Namun, jika Anda mengonsumsi terlalu banyak garam dan gula, Anda mungkin berisiko terhadap komplikasi kesehatan seperti penyakit jantung dan diabetes.
Garam: Efek Positif
Garam, atau natrium klorida, penting untuk beberapa fungsi penting tubuh Anda, seperti penyerapan dan transportasi nutrisi. Menurut Linus Pauling Institute, ketika garam terurai menjadi dua komponen kimianya di dalam tubuh, klorida menjadi bagian dari asam dalam saluran pencernaan Anda.
Ini menyerap nutrisi dari makanan Anda. Sodium, komponen garam lainnya, mempengaruhi volume cairan yang disimpan oleh tubuh Anda di luar sel Anda. Ini menentukan volume darah Anda, yang pada gilirannya mengatur tekanan darah.
Garam: Efek Negatif
Garam dan gula sayangnya banyak zat dalam diet banyak orang, terutama jika Anda banyak makanan olahan atau pra-dibuat. Seperti kebanyakan makanan dan nutrisi, mereka dapat membantu - atau setidaknya tidak berbahaya - dalam jumlah kecil. Namun, jika Anda mengonsumsi terlalu banyak garam dan gula, Anda mungkin berisiko terhadap komplikasi kesehatan seperti penyakit jantung dan diabetes.
Karena garam memainkan peranan penting dalam tekanan darah Anda, terlalu banyak juga dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, sehingga meningkatkan risiko masalah jantung. Tubuh Anda hanya membutuhkan sekitar 3, 8 gram garam per hari, tetapi kebanyakan orang mengonsumsi hampir 7 gram setiap hari.
Terlalu banyak natrium, salah satu komponen garam, dapat menyebabkan hipertensi, atau tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan sejumlah komplikasi kesehatan, termasuk penyakit jantung dan stroke.
Gula: Efek Positif
Gula sebenarnya mengacu pada sejumlah karbohidrat sederhana seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa. Selama proses pencernaan Anda, sebagian besar karbohidrat terurai menjadi gula-gula ini, yang menjadi energi yang mendorong tubuh Anda. Beberapa makanan, seperti buah-buahan, secara alami tinggi gula.
Ketika gula secara alami terjadi, itu tidak selalu buruk bagi tubuh Anda. Namun, lebih sehat untuk makan makanan tinggi karbohidrat kompleks daripada gula sederhana. Ini karena banyak efek negatif gula terjadi melalui proses makan yang sebenarnya.
Gula: Efek Negatif
Gula dapat menyebabkan kerusakan gigi dengan menyediakan bahan bakar untuk bakteri yang menghasilkan plak penyebab rongga. Menurut Health.gov, sering mengonsumsi makanan yang banyak mengandung gula, dan jarang menyikat gigi, meningkatkan risiko gigi berlubang dan masalah gigi lainnya.
Selain itu, banyak produsen menambahkan gula ke makanan olahan dan mengurangi nutrisi yang sebenarnya. Hal ini dapat berkontribusi pada kenaikan berat badan, terutama ketika sebagian besar makanan Anda adalah barang-barang yang mengandung banyak kalori gula. Jadi, meskipun garam dan gula secara inheren tidak buruk bagi tubuh Anda, penting untuk mengkonsumsinya dalam jumlah sedang.
